Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Телячий шашлик в гранатовому соку

Автор
Євген Клопотенко

У чому тільки не маринують м’ясо для шашлику – і в вині, і в пиві, і в мінеральній воді. Напевно, кожен з цих рецептів по-своєму гарний, але у мене є для вас ще один варіант маринаду. Я пропоную приготувати шашлик в гранатовому соку – ніжний, соковитий і дивовижно смачний.

Як приготувати телячий шашлик в гранатовому соку

Приготування 1 година 45 хвилин

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

1 кг Телятина (ошийок або лопатка)

400 г Гранатовий сік (свіжевичавлений)

300 г Цибуля

за смаком Сіль та перець

Телячий шашлик в гранатовому соку: Приготування

Крок 1

Телятину зачистите від жиру і плівок і поріжте на невеликі шматочки (2-3 сантиметри). Цибулю поріжте півкільцями. Викладіть в миску м'ясо і цибулю, посоліть і поперчіть.

Крок 2

Залийте м'ясо гранатовим соком і залиште на півтори години при кімнатній температурі.

Крок 3

Нанизайте на шампура і смажте на мангалі до готовності (близько 10 хвилин), постійно перевертаючи.

Готувати - це просто!

Кілька корисних порад

Для приготування цього шашлику найкраще використовувати свіжовичавлений сік, але якщо такий вам не вдалося знайти, візьміть його в супермаркеті.
При приготуванні шашлику дуже важливо постійно його перевертати. Робіть це кожні 30 секунд і ви отримаєте ідеально прожарений і соковитий шашлик.
До цього шашлику ідеально підходить вишневий соус зі спеціями.