Рецепт сырников, которые всегда получаются

  • Приготовление
    17 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Любите начинать утро с чего-нибудь вкусненького, тогда этот рецепт сырников именно для вас. Он очень простой и всегда получается, поэтому хорошее настроение вам гарантировано.

Простые вещи порой оказываются намного сложнее, чем кажутся. С сырниками та же история. Конечно, для опытных хозяек это блюдо настолько привычно, что и говорить про это не следует. Но, как оказалось, приготовление вкусных сырников дело не такое уж простое и у многих вызывает сложности. Я решил исправить такое положение вещей и хочу поделиться с вами простым рецептом классических сырников, по которому они всегда получаются. А если вы захотите прокачать рецепт, попробуйте приготовить сырники с маком.

Как приготовить классические сырники 

Ингредиенты

Рецепт сырников, которые всегда получаются: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Творог (400 г) переложите в небольшую стеклянную или пластиковую миску. Добавьте щепотку соли, одно яйцо, 3 ст. л. сахара, и 10 г ванильного сахара. Я не люблю, чтобы сырники были очень сладкими, но вы можете добавить немного больше сахара, например 4 ст. л. Творог для сырников можно использовать как базарный, так и магазинный. Главное, чтобы он был не кислым и сильно влажным. Если используете магазинный творог, то берите творог в мягких полиэтиленовых пакетах.

творог для сырников
творог для сырников
Шаг 2

После того, как вы положите все ингредиенты в миску, перемешайте их до получения однородной массы. Для этого лучше всего использовать обычную вилку, ложку или толкушку для картофеля.

смешиваем массу для сырников
смешиваем массу для сырников
Шаг 3

К полученной творожной смеси добавьте 3 ст. л. пшеничной муки. Если творог оказался достаточно мокрым, то добавьте на одну столовую ложку муки больше. Но главное не переборщить, чтобы сырники получились нежными.

добавляем муку в тесто для сырников
добавляем муку в тесто для сырников
Шаг 4

Смочите руки небольшим количеством подсолнечного масла и скатайте из творожной массы небольшие шарики диаметром 3-4 см. Приплюсните шарики руками, чтобы получились красивые небольшие сырники.

формируем сырники
формируем сырники
Шаг 5

Теперь запанируйте сырники в муке, чтобы они не потеряли форму и зажарились до аппетитной корочки.

Шаг 6

Разогрейте антипригарную сковородку с 3-4 ст. л. подсолнечного масла на среднем огне. Сковородка для сырников должна хорошо разогреться. Не уменьшайте огонь при жарке, так у вас получится идеальная прожарка. Следите, чтобы сырники не пригорели. Для того, чтобы получить красивейшую золотистую корочку я обжаривал сырники по 2-3 минуты с каждой стороны. Но у вас может уйти немного больше или меньше времени.

обжариваем сырники
обжариваем сырники
Шаг 7

Чтобы удалить лишнее масло с готовых сырников, переложите их сначала на бумажное полотенце. Затем переложите сырники в тарелки для подачи, посыпьте немного сахарной пудрой, добавьте варенье или сметану.

Готовить – это просто!

Читайте также

Отзывы

  • Елена

    Действительно всегда получаются?Уже больше года готовлю именно по этому рецепту и всегда-отлично! Рекомендую)

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Крутезно!! Спробуйте й інші, не менш смачні, рецепти) ?

      • Галина

        Сырники супер, пышные , не распадаются.

  • Виктория

    Огромное спасибо за рецепт!!!Сырнички вкуснейшие)))

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смакуйте ?

    • Марина Курнышова

      Класс!первый раз реально получились сырники

      • Ievgen Klopotenko

        Ievgen Klopotenko

        Вітаю вас) Смачного

        • Віктор

          Це бімба! Я просто підкорив свою дружину ще раз, приготувавши сирние за цім рецептом. Дякую

          • Ievgen Klopotenko

            Ievgen Klopotenko

            Супер!! Вітаю вас з цією маленькою перемогою))

  • Таня

    А если добавить 3 яйца я не испорчу

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      А навіщо? Пропорції в рецепті ідеальні )

  • Лариса

    Очень благодарна за рецепт! Получаются всегда, и вкусные!

  • 0637600899

    Сегодня меня на работе угостил коллега , мне очень понравились ! На выходных обязательно приготовлю

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Готуйте та насолоджуйтесь) Готувати – це просто!

  • Катя

    а я, скорее всего, для готовки не предназначена… у меня сырники получились с хорошей корочкой, но в середине мокрые… возможно творог мокрый был… т.к. у меня ушло 5ст.л. муки. Лепятся хорошо, не рассыпаются, но во время жарки лишняя жидкость внутри скапливается(((

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Так, це зайва рідина в сирі. Впевнений, що наступного разу все вийде, адже ви зрозуміли в чому справа)

  • Анна

    Спасибо за легкий и простой рецепт!
    Все получилось:)

  • Анна

    Привет Вам из Англии. Я готовлю свой творог, и по Вашему рецепту сырники с моим творогом получаются божественные! Огромное спасибо!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      О, це прекрасно!!

      • Марина Проценко

        Сирнички вийшли просто,бомба!Дякую за рецепт!

  • Екатерина

    Получилось впервые! И дети которые их не любят сказали что вкусно!
    Правда у меня творога было 500 , но это не навредило рецепту

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Ви відчуваєте цю перемогу?)) Це ж прекрасно! ❤️ Смачного вашій родині

  • Лидия

    Благодарю за рецепт. Сырники получились очень нежные. Восхитительно.

  • Нина

    Спасибо, действительно, чудесные.
    Спасибо.

  • Наталія

    Порадьте яку пательню , якої фірми краще придбати?!

  • Аня

    никогда в жизни сырники не получались, ни один рецепт, ни под чьим-либо руководством, никак. сегодня попробовала сделать по Вашему рецепту и ВОТ ОНО! ПОЛУЧИЛИСЬ! такие нееежные? спасибо большое за рецепт!)

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Клааааас!!! Я вітаю вас з цією перемогою !!! ❤️ Нехай і надалі у вас все виходить смачно, а я вам допоможу ?

  • Олена

    Муж сказал очень вкусно! Спасибо прекрасный рецепт!

  • Ольга Брижа

    Доброго дня. Я не знаю в чем секрет, но сырники получились.))) Они у меня, то разлазятся по сковороде, то мокрые внутри и др. Но эти идеальные, я и не надеялась уже, что это моё блюдо. Муки в доме нету, поэтому заменила манкой, остальное по рецепту, всё получилось!!! Благодарю ❤️

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Секретик в краплинці любові, яку я вкладаю в кожен рецептик)) ❤️

  • Тереза

    Пойду готовить первый раз в жизни сырники))) спасибо за рецепт)

  • Вікторія Береза

    Велике дякую за рецепт! Це самі смачні сирники, які я готувала. Тепер буду готувати тільки за вашим рецептом)))

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      ❤️ Тримайте серденько )) Дякую вам за коментар )

  • Мария

    Впервые получились сырники??Евгений, ваши рецепты – пушка????

  • Юлія

    Привіт з Польщі!
    Сирники просто пушка! Дякую Вам за рецепт❤️

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      І вам привітики)) ??❤️ Смачних вам сирників)

  • Артем

    Рецепт классный, всё шикарно получается, пропорции (на мой взгляд) идеальные. Семья довольна!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      А що може бути краще, ніж задоволена родина? Смачного вам!)

  • Алексей

    Первый раз готовил. Всё получилось. Благодарю, кайфую)

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Супер! А я кайфую від таких відгуків та коментарів)

  • Танюша

    Здравствуйте! Спасибо большое за рецепт родителям очень понравилось!☺️

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую! ❤️ Тіште свою родину смачними стравами )

  • Ирина

    Отличный рецепт. Спасибо

  • Віктор

    Развалились. Что я сделал не так?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Скоріш за все, ви обрали дуже вологий сир. Якщо сир дуже вологий, то додайте на 1 ст. л. борошна більше. Тут головне дотримати баланс, щоб сирники не були надто щільними.

  • Олена

    Нарешті я навчилась готувати улюблену страву! Дякую Вам!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю вас!! Готувати – це просто! Радий, що ви в цьому впевнились )

  • София

    Можно ли использовать 5% творог?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Щоб на 100% вийшло так, як в мене – ідеально, то краще взяти 9%

  • Марія

    Ура!) Нарешті у мене вийшли сирнички! Дякую за рецепт!

  • Абах

    Приготовила по этому рецепту но уменьшила сахар и готовила без масла, получились очень вкусные.

  • Вікторія

    Крутезний рецепт і смачнючи сирнички! Тепер це мій улюблений рецепт! Дякую!

  • Юлія

    а може бути варіант цих сирників, але запечених в духовці? якщо так, то який режим, температура та час приготування?

  • Наташа

    Крутезные,сырнички,я в восторге.Благодарю за открытие.

  • Елена

    Приготовила, первый раз в жизни! Случайно нашла творог в местном магазине (в Америке) и решила что раз есть творог, то в нашем доме должны быть и сырники. Только что поели и я очень довольна рецептом. Муж американец нахвалил и все спрашивал что это за прелесть и почему я раньше не делала. Рецепт сохранила, главное чтобы творог не пропал 🙂

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам!! Будь де ви не були ) З Україною в сердці 💙💛

  • Ірина Кецко

    Дякую за рецепт! Сирники вийшли буде

  • Ірина Кецко

    Дякую за рецепт! Сирники вийшли дуже смачні, хоч мені рідко вдається їх зробити добрими. Цього разу вдалися. Дякую)

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Готуйте за моїми рецептами і все буде дуже смачно 😉

  • Настя

    До этого момента готовила сырники пару раз в жизни, нескольких неудач хватило, чтобы больше не возвращаться к этому процессу никогда( Но вот и настал тот день! День, когда сырники перевернули мой мир и мое отношение к ним! Просто невероятные, сочные, муки минимум, а значит творог на максимум! Правда, ванильного сахара не было, на 2 раскладки добавила палочку ванили и это просто разрыв шаблонов) Благодарю за рецепт и за то, что вернули любовь к приготовлению сырников!!!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю вас з цією перемогою 💪🏻😍❤️

  • Тетяна

    зробила сьогодні сирники за цим рецептом, вийшли найсмачніші! особливо зі сметаною, джем из маракуй та манго і корицею! Just add cappuccino with it! perfect breakfast 👌

  • Маргарита Пирова

    Спасибо Вам, это первые сырники, которые получаются и готовить их очень просто. Я ненавидела готовить сырники, вечно какой-то бред получался, то развалится, то наоборот можно стёкла бить, то ещё что-то. А по вашему рецепту всегда все ок. От души огромное мерси за этот рецепт.

  • Татьяна

    Очень вкусные сырники, настоящие! Нежнейшие, корочка хрустящая, вид аппетитный. Готовила из домашних продуктов, на кукурузном масле.Рецепт Ваш самый лучший!

  • Yuliia

    Спасибо за рецепт, сырники получились очень вкусные

  • Газиля

    Отличные сырники. Спасибо за рецепт.

  • Наташа

    Спасибо, за такой подробнный рецепт!
    По нему будет легко приготовить сырники. У Вашего сайта очень удобная навигация.
    Спасибо, что делитесь своим трудом, через Вас мы узнаем много полезного.
    Таким образом, Вы поступаете по библейскому принципу: “не забывайте делать добро и делиться с другими, потому что такие жертвы приятны Богу” ( Евреям 13:16).

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую за ваш коментар ) Готуйте просто та смачно разом зі мною 👍🏻

  • Сергей Будник

    За пару часов а лучше на ночь замочить изюм в яблочном 100% соке…И в сырники…Рекомендую….

  • Ксюша

    Спасибо за рецепт,это первый раз они у меня получились

  • Елена

    Добрый вечер! А он действительно сегодня добрый))) Я делала на ужин сырники по Вашему рецепту!!!
    Мне – 50)) Но всю свою сознательную кулинарную жизнь я переводила творог, когда изощрялась найти удачный рецепт сырников. И когда сегодня муж купил творог, я решила, что это будет последний эксперимент над продуктом. Скептически я отнеслась и к тому, что в рецепте нет соды, и всего 3 ложки муки, да и яйцо одно. Ну-ну, подумала я, и начала смешивать ингредиенты. И вот: я в кулинарном экстазе!!! Как? Как Вам удалось открыть эту формулу пропорций ингредиентов??? Да Вы просто кулинарный гений! И я, благодаря Вам, сегодня открыла, не побоюсь этого слова, шедевральный рецепт сырников!!! И уже влюбилась в рецепт ленивых голубцов🤗🤗🤗Это дар, которым Вы щедро делитесь с нами.
    Спасибо за эту щедрость❤️

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Це прекрасно!!! Не зупиняйтесь!) Готуйте, пробуйте, експериментуйте!)

  • Валерий

    Гениально)))) никогда не подумал что так можно было приготовить сырники, осбенно с базарного творога))))

  • Ольга

    Прочитала, зробила, з’їла . То було амейзінґ😇

  • Olga

    Величезне Вам дякую за рецепт!
    В мене вперше вийшли сирники, щей такі смачнючі,пропорції просто ідеальні!!!

  • Твой Братик

    Наконец сырники не липнут к рукам. Спасибо. Получились мягкие и вкусные.

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..