Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Спотикач

Автор
Євген Клопотенко

Автентична українська кухня, Українська

Спотикач – міцна настоянка на основі горілки зі спеціями та прянощами із цукром, яку готували в Україні з давніх давен. Аби приготувати цей напій, вам треба запастися не аби яким терпінням, адже настоювати спотикач потрібно близько двох тижнів. Але ви будете винагороджені чудовим смаком та ароматом цього напою. Подавати спотикач раджу під час вечері у колі друзів чи рідних. Але обов’язково у невеликій кількості!

Як приготувати спотикач

Приготування 11 днів 30 хвилин

Порції 6

Складність Легко

Інгредієнти

500 мл Горілка

6 бутонів Гвоздика

1 дрібка Мускатний горіх

1 ст. л. Ванільний цукор

100 г Цукор

100 мл Вода

1 шт. Лимон

Спотикач: Приготування

Крок 1

У скляну ємність з 500 мл горілки додайте 6 бутонів гвоздики, 1 дрібку мускатного горіха і 1 ст. л. ванільного цукру.

Крок 2

Добре збовтайте суміш і залиште в темному місці на 1-1,5 тижні. Щоб смак настоянки був більш насиченим, рекомендую трохи збовтувати суміш кожного дня.

Крок 3

Коли пройде 1-1,5 тижні, зваріть цукровий сироп. З'єднайте в сотейнику 100 г цукру і 100 мл води, прогрійте на невеликому вогні до розчинення цукру. Додайте теплий сироп до настоянки і добре перемішайте. Вичавіть у напій сік половини лимона і знову перемішайте.

Крок 4

Готовий спотикач охолодіть і подавайте до столу.

Готувати – це просто!