Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Смачна ідея на сніданок. Міні піца з тостового хліба, шинки та томатів за рецептом Євгена Клопотенка
Нумо чесно: скільки разів у вас траплялася ситуація, коли хочеться чогось смачного, гарячого, з тягучим сиром і ароматом італійських трав просто зараз. А чекати “доставку” чи замішувати класичне дріжджове тісто на піцу немає ні бажання, ні сил? У мене для вас, на перший погляд, скромне, але дуже смачне рішення — це міні піца з тостового хліба, томатів та сиру. Такий рецепт є ідеальним для швидкого перекусу або небанального сніданку. Вам також може сподобатися піца на сковороді, з печерицями та томатами пелаті.
Зміст
Корисні поради з приготування міні піци
Обирайте сири, які добре плавляться і тягнуться, наприклад тверду моцарелу, сулугуні, чедер або класичний голландський сир.
Якщо у вашій духовці є режим «гриль», увімкніть його на останні 2–3 хвилини запікання. Сир миттєво розтане та набуде тієї самої бажаної тягучої консистенції. А щоб смачно розігріти міні піци та зробити їх знову хрусткими, відмовтеся від мікрохвильовки — так хліб стане гумовим і вологим. Краще викладіть тости на суху розігріту пательню на 2–3 хвилини під кришку або підігрійте у духовці з увімкненим режимом конвекції. До речі, лінива піца з лаваша за моїм рецептом також є швидким та смачним перекусом, тож раджу спробувати.
Що можна додати до міні піци
Ви можете приготувати різні варіації міні піци: не лише з томатами, але й з грибами, чотирма видами сиру, куркою. Ось кілька ідей, як легко урізноманітнити базовий рецепт.
М’ясна начинка. Візьміть запечене або копчене куряче філе, розберіть його або ж наріжте кубиком. Додайте консервовану кукурудзу, сир та спеції до смаку.
Грибна начинка. Швидко обсмажте печериці на пательні з додаванням вершкового масла та зубчика часнику. Змішайте гриби з яйцем, зеленню та сиром. Сюди ідеально підійде французька гірчиця в зернах.
Сирна начинка. Замість м’яса зробіть мікс сирів: суміш натертої моцарели, шматочків пікантного сиру з блакитною пліснявою (дорблю) та дрібки пармезану.
Читайте також
ЗакускиСоковита мексиканська класика: буріто з куркою та гуакамоле за рецептом Євгена Клопотенка 
ВипічкаКраще, ніж в піцерії. Домашня тонка піца на кефірі з чері та печерицями
Як приготувати міні піцу з хліба
На 100 грам готової страви
206
Кілокалорії
14.8 г
Білки
11.6 г
Жири
11.8 г
Вуглеводи
0.9 г
Клітковина
3.4 г
Цукор
48
Глікемічний індекс
Інгредієнти
5 скибок тостового хліба
2 яйця С1
2-3 гілочки базиліку
100 г томатів чері
200 г шинки
5 ч. л. томатного соусу (або кетчупу)
100 г твердого сиру
2 гілочки петрушки
2 гілочки зеленої цибулі
½ ч. л. орегано
сіль та перець до смаку
Міні піца з тостового хліба: покроковий рецепт
Розріжте по діагоналі всі 5 скибок тостового хліба, щоб утворилися акуратні трикутники (з 5 скибок у вас вийде 10 міні піци). Змастіть кожен трикутник 1 ч. л. томатного соусу або кетчупу. Викладіть хліб на застелене пергаментом деко.
Наріжте 100 г шинки та 100 г томатів чері кубиками. Всю свіжу зелень (петрушку, зелену цибулю та базилік) промийте, просушіть паперовим рушником і дрібно порубайте ножем. Натріть 100 г твердого сиру на великій або середній тертці.
У мисці змішайте вінчиком 2 яйця, ½ ч. л. орегано, сіль та перець до смаку. Додайте до збитих яєць дрібно нашатковану зелень, нарізані кубиками шинку та помідори, тертий сир. Перемішайте інгредієнти.
Викладіть яєчну масу на скибки хліба, акуратно розподіліть її ложкою. Запікайте міні піци у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хв.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
