Швидкі мариновані помідори за рецептом Євгена Клопотенка

Шукаєте ідею для простої, бюджетної, але неймовірно смачної закуски? Ці мариновані нашвидкуруч помідори вам ідеальний кандидат! Готуються вони всього кілька хвилин, але завдяки часнику, зеленій цибулі та великій кількості зелені помідори виходять ароматними, смачними, помірно солодкими та пікантними. Їсти закуску можна вже за 20-30 хвилин, але найкраще помідори смакують через 1-2 доби маринування. А в пару до помідорів зробіть приготуйте ще й швидкі малосольні огірки усього за три години.

 Що можна додати до помідорів

Часник в рецептів відповідає за аромат та пікантність, тож ви можете регулювати його кількість собі до смаку. Якщо не любите гострий запах часнику, спробуйте нарізати зубчики слайсами та обсмажити 1-2 хв з олією.

Крім цього до томатів можна додати трохи цибулі (ріпчастої або салатної), французької гірчиці в зернах та пару дрібок коріандру, а також базилік, чебрець чи розмарин. Петрушку легко можна замінити кінзою (якщо любите) та поекспериментувати з нерафінованими оліями (соняшниковою, оливковою, кунжутною) для багатшого смаку. Спробуйте також малосольні огірки в пакеті, які готуються менш як за пів години.

Як зберігати мариновані помідори

Зберігайте помідори просто в чистому харчовому контейнері (чи банці) в холодильнику за температури не вище 4-5 градусів Цельсія 5 діб. При цьому немає потреби стерилізувати контейнер, адже закуска не призначена для довготривалого зберігання. Так саме  не потребує стерилізації та консервування смачна закуска биті огірки в азійському стилі.

Як приготувати швидкі мариновані помідори