Будь-які лікувальні дієти мають певні харчові обмеження. Простіше кажучи, якісь продукти варто споживати у невеликій кількості або ж виключити з раціону взагалі. Коли йдеться про харчування при захворюваннях суглобів, працює те саме правило. У цій статті ми розберемо, що не можна їсти при артриті й чому це важливо.
Зміст
Харчування при артриті
Як працює дієта при артриті, ми розбирали по пунктах разом з лікарем-гастроентерологом в окремій статті. Можете ознайомитися з матеріалом за зручним посиланням. Цього разу детальніше поговоримо про харчові заборони, а саме як певні продукти вливають на стан суглобів та чому від них варто відмовитися на період лікування.
Їжа, яку варто обмежити при артриті
- Продукти з високим вмістом цукру та солі. Солодощі, випічка, цукерки та десерти можуть стимулювати запальні процеси в організмі. Надлишок цукру також сприяє набору ваги, що збільшує навантаження на суглоби. З сіллю працює схожий принцип. Науковці з’ясували, що велика кількість солі в раціоні може сприяти виникненню аутоімунних захворювань, зокрема запального артриту, оскільки вона може посилювати запалення в організмі.
- Рафіновані вуглеводи. Білий хліб, макарони та очищені зернові культури швидко підвищують рівень глюкози в крові та можуть підтримувати запалення.
- Оброблені м’ясні продукти. Ковбаси, сосиски, бекон та інші перероблені м’ясні вироби містять сполуки, що можуть активувати запальні реакції в організмі. Ба більше, дослідження 2019 року показало, що рослинна дієта, яка виключає червоне м’ясо, може полегшити симптоми артриту.
- Трансжири та надлишок оброблених олій. Маргарин, фастфуд та промислові снеки містять жири, які асоціюються з підвищеним ризиком хронічного запалення в організмі.
Напої, які можуть посилювати запалення суглобів
- Солодкі газовані напої та підсолоджені соки. Регулярне вживання солодких напоїв пов’язують із підвищеним рівнем запалення та метаболічними порушеннями, що можуть погіршувати перебіг артриту. Солодкі газовані напої містять речовини, що можуть заважати організму нормально засвоювати кальцій, необхідний для міцних кісток.
- Алкоголь. Алкоголь може впливати на запальні процеси, порушувати обмін речовин і загострювати симптоми у людей з хронічними захворюваннями суглобів.
- Надмірна кількість кофеїну з цукром. Кава сама по собі не є забороненою, але кавові напої з великою кількістю сиропів, вершків і цукру можуть сприяти запаленню. Якщо полюбляєте каву, пийте не більш як 1-2 горнятка на день та уникайте кофеїновмістних напоїв перед сном.
Фахівці наголошують: важливіший загальний стиль харчування, ніж суворі обмеження. Найкращий підхід — це раціон, багатий на овочі, фрукти, корисні жири, цільні злаки та протизапальні продукти, з помірним споживанням цукру й ультраобробленої їжі. Замість жорстких заборон варто шукати баланс: менше продуктів, що стимулюють запалення, натомість більше їжі, яка підтримує здоров’я суглобів.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
