Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Завжди доречно: сандвіч з куркою, гливами та соусом зі сметани

Автор
Євген Клопотенко

Що на обід? Це питання щодня лунає у головах мільйонів людей на планеті. І знаєте що, обід – це не завжди має бути вишуканий шедевр. Іноді це може бути просто сандвіч з куркою. Але це не означає, що має бути нудно! Тож, зробімо досконалу смачну страву.

Поєднання хрусткої чіабати з ніжною куркою та гливами, на наш погляд, чудове. Для соковитості смаку покладемо трохи томатів та соус на основі сметани. А рукола освіжить смак та додасть аромату.

Поради з приготування сандвіча з куркою і грибами

Сандвіч прекрасний тим, що приготувати його можна і вдома, і на природі. Якщо ви зібралися на пікнік, захопіть із собою решітку та обсмажте хліб, курку і гриби на ній. Тоді ваш сандвіч буде з легким ароматом диму, так ще смачніше, еге ж?

Всі інгредієнти намагайтеся нарізати приблизно однаковими за товщиною шматочками та рівномірно розкласти на булочку. Тоді й смак буде більш збалансованим, і їсти буде зручніше. Якщо ви взяли завелике куряче філе, можна розрізати його вздовж перед обсмажуванням. Але майте на увазі, що м’ясо в такому випадку може стати більш сухим. Тому важливо його не пересушити.

Якщо вам подобаються бутерброди з м’ясом, то сандвіч кубано зі свининою та шинкою вас не підведе.

Читайте також

Таким ви його ще не їли! Рецепт українського сандвіча з буряком

Класичний клаб-сандвіч: рецепт з шинкою та соленими огірками

Як приготувати сандвіч з куркою і грибами

Приготування 20 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 чіабати

300 г курячого філе

150 г глив

20 г вершкового масла

50 г руколи

1 ч. л. гірчиці

3 ст. л. сметани

1 ч. л. соєвого соусу

150 г коктейльних томатів

3 ст. л. соняшникової олії (для смаження)

сіль та перець до смаку

Сандвіч з куркою і грибами: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте 300 г курячого філе та зачистьте від плівок та зайвого жиру. Посоліть та поперчіть з обох боків. Розігрійте пательню з 2 ст. л. соняшникової олії та викладіть філе. Смажте з обох боків до появи золотавої скоринки. Тоді зменште вогонь та смажте ще хвилин 10, аби курка приготувалася всередині.

Крок 2

Викладіть на паперовий рушник та дайте трохи охолонути. Після цього поріжте куряче філе упоперек на слайси.

Крок 3

Помийте 150 г глив та зріжте нижню частину. Поріжте великими шматками. На ту саму пательню, де смажилася курка, налийте 1 ст. л. соняшникової олії та викладіть гриби. Смажте гливи 10-15 хвилин, доки не виділиться уся волога та вони не стануть м’якими. Вимкніть вогонь, посоліть та поперчіть до смаку, перемішайте.

Крок 4

Обидві чіабати розріжте уздовж. Підсушіть кожен шматочок на сухій пательні, звичайній або гриль.

Крок 5

Гарячі шматочки хліба змастіть вершковим маслом та гірчицею. Вам знадобиться приблизно 20 г вершкового масла та 1 ч. л. гірчиці. Змішайте у мисочці 3 ст. л. сметани та 1 ч. л. соєвого соусу. Поріжте 150 г коктейльних томатів тонкими слайсами.

Крок 6

На нижній шматочок чіабати викладіть гриби, слайси курки та томатів. Полийте сметанним соусом та викладіть листочки руколи. Накрийте верхньою частиною булочки. Так само зберіть і другий сандвіч.

Готувати – це просто!