Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Риба з фенхелем і лимоном

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Хочу поділитися з вами ще одним чудовим рибним рецептом – риба з фенхелем і лимоном. Приготована таким чином, вона виходить надзвичайно ніжною і ароматною. Не обов’язково купувати для цього дорогу рибу, візьміть минтай Аляски. Так ви отримаєте ідеальну пропорцію смаку, користі і ціни. Заморожена риба дуже зручна у використанні – її можна довго зберігати і розморозити безпосередньо перед приготуванням. У м’ясі минтая містяться корисні для нашого організму Омега-3 кислоти, вітаміни і мінерали. Вживаючи його хоча б кілька разів на тиждень, ви легко поновите запас корисних речовин, при цьому отримавши мінімум калорій. Особливої пікантності страві надає, звичайно ж, фенхель. Його доповнюють солоні каперси і біле вино. Упевнений, що таке поєднання сподобається всім, хто хочу зміцнити свій імунітет та отримати максимум смаку.

ЯК ПРИГОТУВАТИ РИБУ З ФЕНХЕЛЕМ і ЛИМОНОМ

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

600 г Риба (дикий минтай Аляски)

1 шт. Цибулина фенхелю (невелика)

150 г Томати чері

Лимон (половина)

1 ст. л. Каперси (солені або мариновані)

2 ст. л. Оливкова олія

50 мл Біле сухе вино

Сіль, перець (за смаком)

Риба з фенхелем і лимоном: Приготування

Крок 1

Рибу розморозьте за кімнатної температури. Промокніть паперовим рушником. У цьому рецепті я використовував філе минтая Аляски. Але для приготування цієї страви можна взяти й тушку минтаю, та порізати невеликими шматочками. Врахуйте, що в рецепті я вказав вагу вже розмороженої риби.

Крок 2

Посоліть і поперчіть рибу. У невеликій мисці змішайте крупно порізаний фенхель, оливкову олію, дрібку солі, томати чері, порізані навпіл і лимон, порізаний кружечками. Додайте вино і каперси. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Крок 3

У форму для запікання викладіть шарами овочеву суміш і минтай, зверху полийте соусом з миски. Запікайте в духовці протягом 15 хвилин.

Готувати – це просто!