Вкусный и ароматный яблочный пирог на кефире в мультиварке

Подготовьте все ингредиенты для приготовления яблочного пирога в мультиварке. Сливочное масло достаньте из холодильника, чтобы оно стало комнатной температуры.

Готовьте тесто для пирога. В миску вбейте 2 яйца, добавьте 200 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли. По желанию, количество сахара можете уменьшить на 40%, используя 120 г. Ингредиенты тщательно перемешайте венчиком, пока смесь не станет немного белеть.

К яйцам и сахару добавьте 50 г размягченного сливочного масла 82,5% и перемешайте до однородности с помощью венчика.

Влейте 250 мл кефира 2,5% и снова тщательно перемешайте. По желанию можно использовать кефир 1%. В миске смешайте 250 г муки и 1 ч. л. разрыхлителя и добавьте к другим ингредиентам теста. Перемешайте, чтобы не было комочков.

Консистенция теста должна быть кремовая и стекать с венчика.

Возьмите 2-3 яблока твердых сортов и нарежьте средним кубиком со стороной примерно 1,5 см, не очищая кожуру. Выложите в мисочку и добавьте 1 ч. л. молотой корицы. Перемешайте, чтобы корица равномерно распределилась по яблокам. Яблоки пересыпьте в миску с тестом и мешайте, чтобы они ровно распределились.

Сделайте в чаше мультиварке французскую рубашку, чтобы пирог при извлечении не прилип к стенкам. Возьмите 20 г сливочного масла и обмажьте им стенки, а потом присыпьте мукой. Потом лишнюю муку высыпьте.

Переложите тесто с яблоками в чашу мультиварки. Выпекайте в режиме выпечки примерно 50-60 минут в зависимости от модели мультиварки.

После приготовления оставьте пирог остывать в форме, а потом вытащите, подождите, пока окончательно остынет, и только потом посыпьте сверху сахарной пудрой.