Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Только лимон, соль и масло: простой рецепт запеченной камбалы

Камбала с соком лимона

Я уверен, что многие из вас хорошо знают, как приготовить рыбу в духовке. Но готовили ли вы когда-то камбалу в духовке? Камбала – мягкая белая морская рыба, невероятно вкусная при жарке и запекании. Сейчас в рыбных магазинах и супермаркетах можно приобрести целую рыбину или просто филе камбалы. Если вы купили замороженную рыбу, предварительно разморозьте ее в холодильнике, оставив на ночь. Или положите в герметичный пакет и погрузите в емкость с холодной водой. Главное, чтобы вода не попадала внутрь. Саму воду нужно периодически менять.

Я хочу дать вам очень простой базовый рецепт запеченной камбалы. Главное – это достать все внутренности и обязательно удалить жабры, чтобы они не испортили весь вкус блюда. А дальше – все максимально просто, только крупная соль, лимонный сок и немного подсолнечного масла. Я специально не использовал много специй, чтобы оставить мягкий вкус камбалы более выраженным и ничем не забивать его. Если же вам хочется большего, советую приготовить к рыбе какой-нибудь соус, пока она будет запекаться. Можно сделать тартар, чесночный соус айоли или даже песто, по моему мнению, они все идеально подойдут к камбале. Замечательными гарниром может стать салат из свежих овощей, запеченный картофель с травами или паровые овощи.

Советы диетолога Светланы Фус Советы диетолога Светланы Фус

Это блюдо подойдет для любого основного приема пищи. Камбала – хороший источник полноценного белка, многих витаминов и минералов, таких, например, как йод и селен. Эти минералы важны для нормальной работы щитовидной железы, для профилактики йоддефицитных состояний. Содержит небольшое количество омега-3 жирных кислот.

Но есть и противопоказания – аллергия и индивидуальная непереносимость ингредиентов блюда.

svetlana-fus.com.ua

Как приготовить камбалу с соком лимона

Приготування 35 минут
Порції 2
Складність Легко

Ингредиенты

1 камбала
½ лимона (сок)
1 ст. л. подсолнечного масла
крупная соль по вкусу

Только лимон, соль и масло: простой рецепт запеченной камбалы: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления камбалы с соком лимона в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов.
Подготовьте все ингредиенты для приготовления камбалы
Крок 2
Помойте камбалу, очистите рыбу от внутренностей и аккуратно удалите жабры.
Удалите жабры
Крок 3
Выложите в емкость для запекания, застеленную пергаментом. Полейте соком ½ лимона и посолите крупной солью по вкусу.
Полейте соком лимона
Крок 4
Полейте рыбу 1 ст. л. подсолнечного масла и запекайте при температуре 180 градусов 25 минут.
Полейте рыбу 1 ст. л. подсолнечного масла
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
6.7 / 5 (47 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця