Тесто фило и грецкие орехи: простой рецепт домашней медовой пахлавы

Сегодня приготовим с вами настоящую восточную звезду – хрустящую и сладкую медовую пахлаву. История этого деликатеса довольно противоречивая и недостаточно хорошо задокументирована, к сожалению. Многие народы считают пахлаву своим блюдом и готовят ее по-разному: это и греки, и турки, и народы стран Ближнего Востока. Но точно можно сказать, что готовить пахлаву начали очень и очень давно. По одной из версий первыми это начали делать ассирийцы еще в VIII веке до н. э. путем наложения друг на друга бездрожжевого плоского хлеба с измельченными орехами между слоями, заливая его медом, а затем запекая в примитивных печах на дровах. Если говорить о более поздних временах, примерно ХV веке, тогдашний рецепт пахлавы нуждался в мастерстве от повара, чтобы угодить сановникам и состоятельным людям. И еще сотни лет пахлава считалась роскошью, этот десерт могли себе позволить только достаточно богатые люди. В Турции даже до сих пор существует выражение: «Я не настолько богат, чтобы каждый день есть пахлаву».  

Учитывая чрезвычайно богатую историю блюда, неудивительно, что и рецептов приготовления существует очень много. Можно встретить пахлаву в форме треугольников, которую покрывают измельченными фисташками, делают пахлаву с корицей и гвоздикой, существует вариация в форме ромбов с медовым сиропом и грецкими орехами или миндалем. Я сегодня решил немного облегчить вам жизнь и приготовить пахлаву из теста фило. Это значительно ускорит процесс приготовления, а вкус десерта будет просто невероятным. Мы приготовим медовый сироп с ароматными специями, чтобы пропитать готовую пахлаву. Обещаю, будет вкусно!  

Если вы любите десерты из тонкого слоеного теста, также советую приготовить ароматный штрудель с яблоками, который просто идеально вкусный!

Как приготовить медовую пахлаву

ЧТОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ БЫЛО МАКСИМАЛЬНО КОМФОРТНЫМ И ДОСТАВЛЯЛО УДОВОЛЬСТВИЕ, КУХОННАЯ МЕБЕЛЬ ДОЛЖНА БЫТЬ ОРГАНИЗОВАНА НАИЛУЧШИМ ОБРАЗОМ. ВОСПОЛЬЗОВАВШИСЬ СЕРВИСОМ VIYAR BAZAR, ВЫ МОЖЕТЕ ЛЕГКО СПЛАНИРОВАТЬ КУХНИ ПОД СОБСТВЕННЫЕ НУЖДЫ, УЧИТЫВАЯ ЛЮБЫЕ МЕЛОЧИ. ИЛИ ПРОСТО РАЗМЕСТИТЕ ЗАКАЗ НА КУХНЮ ИЛИ ДРУГУЮ МЕБЕЛЬ И ЛУЧШИЕ МЕБЕЛЬЩИКОВ ОТКЛИКНУТСЯ НА ВАШЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ. И ВАША ИДЕАЛЬНАЯ КУХНЯ УЖЕ ПОЧТИ ГОТОВА!