Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Шашлички з курячих сердець з беконом і цукіні

Автор
Євген Клопотенко

Сезон пікніків уже зовсім близько, а це значить, що зараз весь інтернет розривають запити, як замаринувати м’ясо, який маринад кращий і багато інших. Я вирішив не залишатися осторонь від цих тенденцій і підготував на диво простий рецепт шашлику з курячих сердець. Звичайно ж, я захотів додати кілька цікавих ноток і хочу запропонувати вам приготувати шашлички з курячих сердець з беконом і цукіні. В якості маринаду я рекомендую приготувати соус теріякі. Насолоджуйтесь!

як приготувати Шашлички з курячих сердець

Приготування 55 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

Для шашликів:

400 г курячих сердечок

100 г бекону (тонко нарізаний)

1/2 шт. цукіні

1 ст. л. оливкової олії

за смаком сіль і перець

Для соусу:

350 мл соєвого соусу

100 г цукру

3 см кореня імбиру

3 шт. зубчики часнику

1/2 перцю шилі

50 г меду

50 мл булого сухого вина

Шашлички з курячих сердець з беконом і цукіні: Приготування

Крок 1

Приготуйте соус. Часник, імбир і чілі дрібно порубіть, змішайте в невеликій каструлі з іншими інгредієнтами, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин, потім процідіть через сито.

Крок 2

У курячих сердець обріжте зайвий жир, замаринуйте в соусі на 15 хвилин, додайте трохи солі. Цукіні поріжте невеликими шматочками. Духовку розігрійте до 180 градусів. Тонкі скибочки бекону скрутіть в кілька разів.

Крок 3

Нанижіть на бамбукові шампура курячі серця, чергуючи їх зі шматочками бекону і цукіні.

Крок 4

Обсмажте шашлички на сковорідці гриль до золотистої скоринки з усіх боків. Потім перекладіть на деко, застелене фольгою, і відправте в духовку на 10 хвилин. Ви можете також обсмажити такі шашлики на відкритому вугіллі. В цьому випадку бамбукові шампури попередньо змочіть у воді, щоб вони не обвуглилися.

Готувати – це просто!