Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Печенье с нутом и запеченным яблоком: интересно и вкусно

Печенье с нутом

Мы привыкли, что нут – это ингредиент для приготовления хумуса, салата или гарнира. О том, как правильно готовить нут, мы уже знаем. А как использовать его в десерте? Да, добавив нут в тесто, можно приготовить вкусное и нежное печенье. Интересно, что с большой вероятностью никто не догадается, что в этом печени есть нут. Это отличный способ добавить немного белка и клетчатки в ваш десерт. Текстура печенья получается невероятно мягкая, так что, если вы любите такое, обязательно попробуйте рецепт печенья из нута.

Для более насыщенного и контрастного вкуса печенья мы добавим в тесто творог и запеченное зеленое яблоко. А для разности текстур – измельченные грецкие орехи.

Советы по приготовлению печенья с нутом

Одним из ключевых условий получения невероятно нежной текстуры теста является использование блендера. Очень важно тщательно перебить нут с другими ингредиентами, пока тесто не станет совершенно гладким. По текстуре оно должно немного напоминать тот же хумус.

Из-за такой консистенции теста может быть не очень удобно формировать печенье. Поэтому это нужно делать ложкой, смоченной в холодной воде. В таком случае тесто не будет прилипать и будет хорошо отделяться.

Как приготовить печенье с нутом

Приготування 3 часа 40 минут
Порції 4
Складність Умеренно

Ингредиенты

150 г нута
1 зеленое яблоко
2 яйца
150 г творога 9%
160 г пшеничной муки
100 г сахара
30 г кукурузного крахмала
5 г разрыхлителя
8 г ванильного сахара
75 г грецких орехов
щепотка соли

Печенье с нутом и запеченным яблоком: интересно и вкусно: Приготування

Крок 1
Подготовьте все ингредиенты для приготовления вкусного печенья с нутом. Включите духовку разогреваться до температуры 160 градусов.
Підготуйте всі інгредієнти для приготування смачного печива з нутом
Крок 2
Выложите предварительно в миску 150 г нута и залейте горячей водой, чтобы она полностью покрывала его. Оставьте замачиваться на два часа. Затем слейте воду, переложите в кастрюлю и залейте новой водой. Варите один час после закипания на медленном огне, пока нут не размягчится.
Замочіть нут
Крок 3
Тщательно помойте зеленое яблоко и разрежьте пополам. Каждую половинку заверните в фольгу и положите в разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Когда достанете готовое яблоко, разверните фольгу и дайте немного остыть.
Запечіть яблуко
Крок 4
В чашу блендера выложите готовый нут и мякоть запеченного яблока. Добавьте 150 г творога жирностью 9% и вбейте 2 яйца. Перебейте все до однородной массы.
Перебийте нут
Крок 5
В отдельной миске смешайте сухие ингредиенты: 160 г пшеничной муки, 100 г сахара, 30 г кукурузного крахмала, 5 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара и щепотку соли.
Змішайте сухі інгредієнти
Крок 6
Добавьте в сухие ингредиенты смесь с нутом и очень тщательно перемешайте лопаткой. Не должно остаться комочков.
Замісіть тісто
Крок 7
Порубите ножом 75 г грецких орехов на произвольные кусочки. Добавьте в тесто и перемешайте лопаткой, чтобы они равномерно распределились.
Додайте горіхи
Крок 8
Застелите противень пергаментной бумагой. Смачивая столовую ложку в холодной воде, выкладывайте по ложке теста на пергамент. Когда выложите все печенье, поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Сформуйте печиво
Готовить – это просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.0 / 5 (5 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Отзывы о рецепте

  • Світлана

    Євгене, дякую за рецепт печива з нутом і запеченим яблуком.
    Просто готувати і дуже смачно?

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

The maximum upload file size: 10 МБ. You can upload: image. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця