Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Мидии в сливочном соусе
Мидии – отличный вариант для тех, кто любит морепродукты. Стоят относительно не дорого и готовятся просто. Чтобы не усложнять себе жизнь, возьмите, те, которые уже очищены и продаются замороженные. Я обещаю – будет вкусно. Ведь мы обжарим мясо мидий с тимьяном и чесноком, которые придадут им удивительный аромат и добавим сливок, чтобы получить нежную структуру и вкус. И, конечно, секретный ингредиент, который вы точно не ожидали тут увидеть.
Как приготовить мидии в сливочном соусе
Ингредиенты
200 г мидий (замороженное мясо мидий необходимо разморозить)
2 веточки тимьяна
1-2 зубчика чеснока
30 г арахиса (жареного)
150 мл сливок (20 или 30 % жирности)
1 ст. л. подсолнечного масла
1 щепотка хлопьев перца чили (опционально)
по вкусу соль
Мидии в сливочном соусе: Приготування
Один или два зубчика чеснока очистите и раздавите лезвием ножа. Нам нужно, чтобы он отдал свой вкус и аромат мидиям при обжаривании.
Разогрейте на среднем огне небольшую сковородку с 1 ст. л. подсолнечного масла, выложите давленый чеснок и несколько веточек тимьяна. Обжарьте 1 минуту, после чего чеснок извлеките.
Добавьте на сковородку, предварительно размороженные 200 г мясо мидий и продолжайте обжаривать на среднем огне 1-2 минуты.
Добавьте 150 мл сливок и тушите мидии, пока сливки не начнут густеть – приблизительно 3-5 минут.
В конце приготовления добавьте жареный арахис и тушите еще одну минуту. Посолите и поперчите по вкусу. Подавайте в горячем виде, как закуску или используйте как заправку для пасты.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
