Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курица с соусом терияки

Автор
Евгений Клопотенко

Восточная

Не смотря на то, что я занимаюсь популяризацией украинской кухни, иногда мне тоже хочется немного экзотики. В этот раз я решил совершить кулинарное путешествие на восток и приготовить ароматную курицу с соусом терияки. Это удивительно простой рецепт, ведь все что нам нужно – это запечь курицу, сварить рис и приготовить соус. Думаете, будет сложно? Уверяю вас, вы полюбите этот рецепт за его простоту.

Как приготовить курицу с соусом терияки

Приготування 50 минут

Порції 2

Складність Легко

Ингредиенты

1 шт. Цыпленок (или небольшая курица)

100 г Рис (жасмин)

1 зубчик чеснок

400 г Дыня

2 ст. л. Подсолнечное масло (для смазывания курицы)

5-6 веточек Петрушка

по вкусу Соль и перец

Для соуса терияки

100 мл Соевый соус

2 ст. л. Уксус (обычный или рисовый)

5 г Перец Чили (опционально)

2 зубчика чеснок

2 см Имбирь (корень)

2 ст. л. Сахар

Курица с соусом терияки: Приготування

Крок 1

Отварите 100 г риса в подсоленной воде в соотношении 1:2. Время варки риса может отличаться в зависимости от сорта, обычно это занимает 15-20 минут.

отвариваем рис для курицы с соусом терияки

Крок 2

Из курицы или цыпленка удалите все внутренности, разрежьте вдоль пополам и при необходимости промойте.

Крок 3

Натрите каждую половину курицы солью и перцем. Я не рекомендую использовать в этом рецепте какие-то другие специи, ведь самое главное в нем – соус.

Крок 4

Выложите куски курицы на противень для запекания и полейте подсолнечным маслом, чтобы образовалась хрустящая корочка. Добавьте на противень давленый зубчик чеснока для аромата. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

смазываем цыпленка маслом. Курица с соусом терияки

Крок 5

Приготовьте соус терияки. В небольшой сотейник налейте 100 мл соевого соуса, добавьте 2 ст. л. сахара и поставьте на маленький огонь.

Крок 6

Натрите 2 зубчика чеснока на мелкой терке или можете просто подавить его руками. Если потереть чеснок на терке, вкус соуса будет более интенсивным. Если хотите добавить немного остроты, положите в соус несколько кусочков перца чили.

Крок 7

Теперь очистите 2 см корня имбиря и потрите его на мелкой терке. Имбирь придаст соусу особую пикантность.

Крок 8

Добавьте 2 ст. л. обычного или рисового уксуса и варите соус на маленьком огне в течение 10 минут, пока он не начнет слегка густеть. Снимите с огня и отставьте в сторону.