Компот из вишни и соцветий бузины от Евгения Клопотенко
-
Приготовление10 минут
-
Порции6
Для лета насыщенный ароматами и вкусом компот на столе – продиктованная жарой необходимость. Нет определенных правил, как его варить. В одной кастрюле можно компоновать разные фрукты и ягоды, дополняя вкус напитка сахаром, специями, пряностями и цветами. Так мы и сделали – приготовили ароматный компот из вишен, соцветий бузины и молотой корицы. Советуем его охладить, а затем при подаче к столу добавить в емкость кубики льда с замороженной мятой и кусочками лимона. Получится и вкусно, и красиво. Также приготовьте компот из черешни с гвоздикой.
Советы по приготовлению компота из вишен и соцветий бузины
Компоты можно готовить не только тогда, когда достаточно сезонных ягод и фруктов. Его готовят как из свежих, так и замороженных продуктов. На вкусе это не отразится. Мы использовали замороженные вишни. Их не нужно размораживать, сразу добавляйте в кастрюлю.
Как приготовить компот из вишни и соцветий бузины
Ингредиенты
Компот из вишни и соцветий бузины от Евгения Клопотенко: Пошаговый рецепт
Соцветия бузины выложите в сито или дуршлаг и промойте под проточной водой. Если их не найдете, берите сухие цветки, но тогда не промывайте.
Если у вас замороженные вишни, всыпьте в кастрюлю 400 г. Если свежие хорошо промойте и переберите, чтобы не попали в компот гнилые.
Вишни залейте 2,5 л воды и добавьте 100-125 г сахара, 1 ч. л. молотой корицы и 8-10 соцветий бузины. Количество сахара используйте на свой вкус.
Поставьте кастрюлю на огонь. Когда компот закипит, дайте прокипеть всего 2 минуты и выключите. Оставьте остывать и настаиваться. Затем влейте в графин. Добавьте лед и наслаждайтесь.
- Оценить рецепт:
-
Оставить отзыв