Гамула

Обожаю яблоки во всех проявлениях. Конечно, свежие, карамелизированные, запеченные. Они очень уместны к мясу, особенно к птице. Важную роль в такой популярности яблок играет не только вкус, но и их огромная польза. Не буду много об этом говорить, но напомню, что много полезных веществ содержится именно в кожуре, поэтому ее лучше не срезать, надо просто тщательно помыть фрукты. Полезные свойства яблок не теряются во время их хранения, еще одна отличная новость – термическая обработка яблок с кожурой также не влияет на количество питательных веществ.

Чаще всего мы используем яблоки в десертах. Я знаю, как вы обожаете мой рецепт шарлотки с яблоками. Поэтому решил поделиться с вами еще одним десертом на их основе. Будем готовить гамулу – древний украинский десерт с яблоками. Одна из версий появления этой сладости базируется на том, что в древние времена сахар на территории Украины был редкостью, мед производился не в таких больших количествах, поэтому придумали брать всю сладость из яблок. Сейчас, конечно, сахар есть в каждом доме, но актуальность десерт сохранил до сих пор.

Вкус запеченных яблок обожают почти все, а если добавить немного яблочного пюре в тесто, получится чрезвычайно вкусная выпечка. Уверен, что это хрустящее печенье с нежным и мягким яблочным муссом понравится взрослым и детям. Гамула просто создана для того, чтобы наслаждаться жизнью!

Как приготовить гамулу