Если в Италии кто-то садится кушать, то местные обязательно пожелают: “Bon Appetito!” В этой южной стране еда – наслаждение, которое является важным в жизни итальянцев. Такая страсть к вкусненькому в виде рецептов блюд экспортировалась и в другие страны мира. Поэтому советуем приготовить хиты итальянской кухни из нашей подборки. Мы расскажем, как все просто и легко сделать, не выходя из дома.
Вителло тоннато
Уникальный рецепт приготовления этого блюда родился в Пьемонте. Название “вителло тоннато” буквально передает сочетание вкуса говядины и нежного соуса из тунца. Составляющие этого рецепта вы найдете в любом супермаркете. А дальше все просто! Маринуйте мясо в специях, луке и вине. Затем добавляйте в блюдо ароматный соус с тунцом и анчоусами. Тоненькие кусочки готового нежного вителло тоннато будут великолепной закуской для вашего стола.
Ньокки со шпинатом и томатным соусом
Итальянские ньокки со шпинатом и томатным соусом почти то же, что и украинские галушки со сметаной. Но в Италии, в зависимости от провинции, их готовят из муки, манки, сухарей или картофеля. Именно картофель в основе нашего рецепта. Для теста вам понадобится только три основных составляющих – мука, яйцо и картофель. Замешивайте тесто, лепите маленькие ньокки, отваривайте их в подсоленной воде и сразу подавайте со вкусным соусом на основе шпината и томатов. .
Паста карбонара
С рецептом пасты карбонара происходит какая то детективная история. Ибо есть множество разнообразных способов приготовления пасты, которую каждый называет «карбонара». Если вы ищете подлинный рецепт, то он перед вами. Главное – никаких сливок, но с сыром пекорино и особым видом итальянского сала под названием “гуанчеле”. Гуанчеле готовят из сыровяленых свиных щек.
Пицца на сковороде
Культура приготовления неаполитанской пиццы, как и украинский борщ, тоже является нематериальным культурным наследием человечества, признанным ЮНЕСКО. Это подлинный символ Италии, который готовят во всех странах. Мы предлагаем приготовить пиццу дома и самым простым способом. Итальянцы его не одобрят, потому что мы приготовим ее на сковороде, а традиционно пиццу выпекают в печи на открытом огне. Однако, чтобы насладиться вкусом известного блюда да на домашней кухне вам понадобится всего 40 минут. И это, заметьте, вместе с приготовлением теста.
Лазанья
Рецепт лазаньи тоже возник в Неаполе. Но сегодня это блюдо получило всемирное признание. Классическая итальянская лазанья создана из листов нежной и плоской пасты, между которыми находится аппетитный соус из мяса, овощей и сыра. Домашняя лазанья – это классика, которую надо научиться готовить. На первый взгляд сложно, но поверьте, это довольно просто! Ждете гостей? Приготовьте блюдо заранее. Если для себя или семьи, то сделайте дополнительную порцию впрок и замораживайте до или даже после выпечки. Разогреть лазанью можно в духовке перед подачей к столу.
Готовить – это просто!
