Простой и полезный ужин: как запечь куриное филе в конверте

  • Приготовление
    35 минут
  • Порции
    1
  • Сложность
    Умеренно

Диетическое мясо курицы мы едим довольно часто. Замечательно то, что готовить курицу можно многими способами – и запекать, и тушить, и варить, и жарить. Вкусы и структура мяса будут немного отличаться в зависимости от выбранного способа приготовления. Сегодня я выбрал куриное филе, самую диетическую часть птицы. И приготовим мы его так, чтобы оставить максимальное количество полезных веществ, а именно – запечем в духовке в «конверте» из пергамента. Таким образом мы также получим замечательную альтернативу сразу двум способам приготовления курицы: мы будем ее запекать, но за счет «конверта» мясо будет иметь структуру и вкус вареного. А чтобы подчеркнуть нежность курицы я приготовил легкий соус из натурального йогурта с освежающей мятой. Просто и божественно вкусно!

Вообще в курятине я вижу одни плюсы. Во-первых, по сравнению, например, со свининой это мясо содержит гораздо меньше холестерина. Во-вторых, оно имеет большое количество белка. В-третьих, курица более доступна, чем все другие виды мяса, это тоже немаловажно. И в конце концов, оно очень вкусное, как ни приготовь!

Если же хотите приготовить целую птицу, держите рецепт запеченной курицы с топленым маслом.

Как приготовить куриное филе в духовке с соусом из йогурта 

Ингредиенты

Простой и полезный ужин: как запечь куриное филе в конверте: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления куриного филе в духовке с соусом из йогурта. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Подготовьте ингредиенты для приготовления куриного филе
Подготовьте ингредиенты для приготовления куриного филе
Шаг 2

Куриное филе зачистите от лишнего жира и пленок. Положите его на лист пергамента, выложите по бокам дольки лимона, а сверху – веточку розмарина. Полейте 1 ст. л. оливкового масла.

Полейте филе маслом
Полейте филе маслом
Шаг 3

Посолите, поперчите и закрутите в конверт в виде конфетки. Запекайте в духовке 25 минут при температуре 180 градусов.

Закрутите филе в конверт
Закрутите филе в конверт
Шаг 4

Помойте 2 веточки мяты и оборвите листочки. Очень мелко их порубите.

Порубите мяту
Порубите мяту
Шаг 5

В мисочку с 200 г натурального йогурта добавьте мяту, 1 ст. л. оливкового масла и немного соли. Хорошо перемешайте соус.

Смешайте йогурт с мятой
Смешайте йогурт с мятой
Шаг 6

Готовое куриное филе разверните и полейте соусом из йогурта с мятой.

Полейте филе соусом
Полейте филе соусом
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..