Просто поєднайте. Рецепт пасти з картоплею та чорним перцем

  • Приготування
    25 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Чи бувало у вас таке, що ви багато наварили макаронів та не знаєте, що з ними робити? У італійців є відповідь на це запитання, адже вони з чим завгодно можуть їх поєднати й буде неймовірно смачно. Одна з таких незвичних страв – Pasta e patate, що означає паста з картоплею. В оригінальному рецепті робиться засмажка з овочів, а ми вирішили дещо спростити страву, додавши яєчний жовток. Він слугуватиме соусом, тож виходить дуже оригінально.

Чим урізноманітнити смак пасти з картоплею

Якщо хочете багатогранності смаку пасти з картоплею, готову страву посипте тертим пармезаном чи сиром пекоріно романо. Спробуйте ароматизувати картоплю шматочками бекону чи додайте соус песто.

Як приготувати пасту з картоплею

Інгредієнти

Паста з картоплею: покроковий рецепт

Крок 1

Відваріть 100-150 г пасти до стану аль-денте. Точний час приготування дивіться на пакованні. В процесі посоліть до смаку. Можете використати вже відварені макарони.

Крок 2

Картоплю добре помийте, зніміть щіткою залишки ґрунту та відваріть “в мундирі” до готовності. Потім очистьте та розріжте на 4 частини.

Крок 3

Пательню розігрійте з 50 мл оливкової олії, викладіть відварену пасту та розрізану картоплю. Обсмажуйте 2-3 хвилини. Посоліть до смаку, а потім додайте жовток, перемішайте та знімайте з вогню. Жовток відіграє роль соусу, тому його не потрібно засмажувати, щоб він схопився.

Крок 4

Викладіть пасту з картоплею в тарілку та додайте ½ ч. л. свіжозмеленого чорного перцю до смаку. Одразу подавайте до столу.

Детальніше про приготування страв з макаронів дивіться у відео

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...