Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Проста вечеря в азійському стилі. Рис з куркою та овочами від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Коли часу обмаль, але все одно хочеться потішити себе та сім’ю смачною домашньою вечерею, на поміч приходять такі прості рецепти, як рис з куркою. Готувати його — справжнє задоволення: усе просто, без зайвих клопотів. Ніжні шматочки курочки у поєднанні з яскравими овочами та рисом — поживна і збалансована страва з легким азійським акцентом. Спробуйте — і впевнений, такий рис з куркою стане у вас одним з улюблених варіантів вечері.

Також раджу спробувати приготувати фунчозу з куркою та овочами.

Яку частину курки краще використовувати

Ідеальний вибір для приготування рису з куркою — це філе стегна, адже воно є ніжнішим та м’якшим, за звичайне філе, а ще зберігає свою соковитість навіть після повторного розігрівання! Я завжди обираю філе стегна від «Супер Філео», адже повністю впевнений в його якості та свіжості. До речі, філе стегна є універсальним продуктом, а тому також чудово підійде для приготування різноманітних салатів з куркою за моїми рецептами.

Що можна додати до страви

Якщо не боїтеся нових смаків та поєднань, спробуйте додати до страви невелику кількість дрібно нарізаного або натертого кореня імбиру — це додасть рису автентичного азійського аромату та посмаку.

Поціновувачам пікантних смаків раджу вкинути на пательню до овочів 1\3 свіжого перцю чилі.

Любите в стравах легку кислинку? Тоді, перед подачею, рис з куркою можна полити невеликою кількістю соку лимона або лайма.

Як приготувати рис з куркою

Приготування 30 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

100 г круглозернистого рису

300 мл води

600 г філе стегна «Супер Філео»

1 морквина

1 цибулина

2 ст. л. олії для смаження

2 зубчики часнику

50 мл соєвого соусу

1 ч. л. кунжуту для подачі

2-3 пучки петрушки, кінзи або зеленої цибулі (за бажанням)

Рис з куркою: покроковий рецепт

Крок 1

Промийте 100 г круглозернистого рису, викладіть його в каструлю та залийте 300 мл чистої води. Доведіть воду до кипіння та варіть рис на середньому вогні 15 хв. Потім зніміть каструлю з вогню та, відкиньте крупу на сито, щоб видалити залишок води. Наріжте 600 г філе стегна невеликими кубиками. Також підготуйте овочі: помийте та почистьте моркву з цибулею, видаліть насіння з перцю. Наріжте усі овочі однаковими маленькими кубиками.

Крок 2

Розігрійте пательню з 2 ст. л. олії. Викладіть шматочки філе стегна на пательню та обсмажте 3-5 хв, помішуючи.

Обсмажування шматочків філе стегна на пательні

Крок 3

Додайте на пательню нарізану кубиками цибулю та смажте інгредієнти разом 2 хв.

Крок 4

Додайте до філе стегна із цибулею також моркву та солодкий перець, перемішайте та смажте 3-4 хв.

Крок 5

Додайте на пательню також рис та ще раз перемішайте інгредієнти. Додайте 50 мл соєвого соусу, 2 натертих або пропущених через прес зубчики часнику і смажте страву ще 2 хв.

Додавання рису на пательню до курки та овочів

Крок 6

Перед подачею прикрасьте рис з куркою 1 ч. л. кунжуту та зеленню на ваш вибір.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.