Пока сезон в разгаре. Готовим салат с перловкой и клубникой

  • Приготовление
    31 минута
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Ароматная и сочная клубника может быть не только ингредиентом десертов, тортов и пирожных, ее можно добавлять в салаты, сочетая с мясом, сыром и даже крупами. Я приготовил очень вкусный салат с клубникой и перловкой, усилив вкус веточками свежей кинзы и медом. Мне нравится лето за возможность экспериментировать и при этом долго не стоять у плиты. К тому же, сезон клубники продлится до середины июля, поэтому необходимо максимально насладиться этой ягодой. К слову, она не только вкусная, но и полезная, что и отмечают диетологи.

Чем полезна клубника

  • Клубника богата клетчаткой и витамином С – микс этих питательных веществ благотворно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы и служит профилактикой рака пищевода и легких. В составе также есть калий, который защищает от сердечных заболеваний и снижает кровяное давление. Помойте клубнику, очистите от хвостиков и полейте бальзамическим уксусом. Последний способен усилить сладость этой ягоды. К этому миксу можно добавить листья рукколы и сыр с голубой плесенью – вот и летний простой салат готов.
  • Клубника входит в десятку лучших ягод по антиоксидантной способности, ее также называют «природной конфетой», так как, употребляя ее, можно уменьшить количество сахара в рационе. К тому же, в 100 г клубники всего 33 калории. Ее можно добавлять в йогурт и творог, овсяную и рисовую кашу – вкусный и сытный завтрак получится за 5 минут. Она также может быть ингредиентом смузи.
  • Клубника – отличный источник простых углеводов, которые можно быстро превратить в энергию. Именно поэтому эту ягоду вполне можно употреблять перед тренировкой или на завтрак перед бегом.

Готовьте вместе со мной необычный салат из перловки и клубники. К слову, я уже рассказывал, как правильно варить эту крупу. Смотрите по ссылке.

Как приготовить салат с перловкой и клубникой

Ингредиенты

Для салата:

Для заправки:

Пока сезон в разгаре. Готовим салат с перловкой и клубникой: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты для приготовления летнего салата из перловки и клубники. Перловку замочите на 1-3 часа, потом промойте и варите до готовности. Помните, что перловка не должна развариться, зернышки должны остаться упругими.

салат с перловкой и клубникой
салат с перловкой и клубникой
Шаг 2

Возьмите 200 г клубники, помойте, высушите бумажным полотенцем и порежьте половинками. 

салат с перловкой и клубникой
салат с перловкой и клубникой
Шаг 3

Далее возьмите 12 веточек кинзы, помойте и мелко порубите.

салат с перловкой и клубникой
салат с перловкой и клубникой
Шаг 4

Кинзу, клубнику и перловку соедините в отдельной миске.

салат с перловкой и клубникой
салат с перловкой и клубникой
Шаг 5

Приступайте к приготовлению заправки: смешайте 1 ст. л. меда, 3 ст. л. оливкового масла, сок половины лимона и добавьте соль и перец по вкусу.

салат с клубникой и перловкой
салат с клубникой и перловкой
Шаг 6

Добавьте в салат заправку, перемешайте и можно подавать к столу.

салат с клубникой и перловкой
салат с клубникой и перловкой
Готовить – это просто!

Читайте также

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..