Салаты и супы из фасоли, я уверен, пробовали многие, а вот печенье из фасоли – не все. Я предлагаю исправить это досадное недоразумение и приготовить удивительно вкусное и простое печенье на основе фасоли и яблок с добавлением орехов. Это домашнее печенье обязательно понравится не только взрослым членам семьи, но и малышам. Печенье из фасоли со стаканом молока – идеальный вариант легкого перекуса в середине дня. Проверим?
Ингредиенты на 4 порции:
- 150 г сырой белой фасоли
- 1 зеленое яблоко
- 1 яйцо
- 150 г творога 9%
- 160 г муки
- 100 г сахара
- 30 г кукурузного крахмала
- 5 г разрыхлителя для теста
- 8 г ванильного сахара
- 75 г грецких орехов
- 2 г соды
- 2 г соли
Как приготовить печенье из фасоли
- Фасоль замачиваем на 2 часа в горячей воде, добавив соду. Воду сливаем и промываем холодной водой. Фасоль отвариваем в течение 30 минут, воду сливаем.
- Духовку разогреваем до 160 градусов. Яблоки разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Заворачиваем половинки яблок в фольгу и отправляем в духовку на 15 минут. Затем с помощью чайной ложки отделяем мякоть яблока от кожуры, которая нам не понадобится.
- Обжаренные грецкие орехи измельчаем, творог перетираем через сито.
- Отваренную до готовности фасоль выкладываем в чашу блендера, добавляем яблоки, творог, яйцо, сахар, ванильный сахар. Перебиваем до однородного состояния, замешивая таким образом тесто.
- В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и ¾ от массы грецких орехов и хорошо перемешиваем.
- Смешиваем фасолево-творожную смесь со смесью из сухих ингредиентов, постепенно вводя одну в другую.
- Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментом и с помощью смоченной в воде ложки выкладываем тесто на размеченный пергамент. Сверху присыпаем орехами. Отправляем в духовку на 15 минут.
Готовить – это просто!
