Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Печенье из фасоли

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Салаты и супы из фасоли, я уверен, пробовали многие. А вот печенье из фасоли – не все. Я предлагаю исправить это досадное недоразумение и приготовить удивительно вкусное и простое печенье на основе фасоли и яблок с добавлением орехов. Это домашнее печенье обязательно понравится не только взрослым членам семьи, но и малышам. Печенье из фасоли со стаканом молока – идеальный вариант легкого перекуса в середине дня. Проверим?

Как приготовить печенье из фасоли

Приготовление 2 часа 45 минут

Порции 4

Сложность Средне

Ингредиенты

150 г Белая фасоль (сырая)

1 шт. Зеленое яблоко

1 шт. Яйцо

150 г Творог (9% жирности)

160 г Мука

100 г Сахар

30 г Кукурузный крахмал

5 г Разрыхлитель для теста

8 г ванильный сахар

75 г Грецкие орехи

2 г Сода

2 г Соль

Печенье из фасоли: Приготовление

Шаг 1

Фасоль замачиваем на 2 часа в горячей воде, добавив соду. Воду сливаем и промываем холодной водой. Фасоль отвариваем в течение 30 минут, воду сливаем.

Шаг 2

Духовку разогреваем до 160 градусов. Яблоки разрезаем пополам и удаляем сердцевину. Заворачиваем половинки яблок в фольгу и отправляем в духовку на 15 минут. Затем с помощью чайной ложки отделяем мякоть яблока от кожуры, которая нам не понадобится.

Шаг 3

Обжаренные грецкие орехи измельчаем, творог перетираем через сито. Отваренную до готовности фасоль выкладываем в чашу блендера, добавляем яблоки, творог, яйцо, сахар, ванильный сахар. Перебиваем до однородного состояния, замешивая таким образом тесто.

Шаг 4

В отдельной миске смешиваем сухие ингредиенты: муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, соль и ¾ от массы грецких орехов и хорошо перемешиваем. Смешиваем фасолево-творожную смесь со смесью из сухих ингредиентов, постепенно вводя одну в другую.

Шаг 5

Разогреваем духовку до 180 градусов. Застилаем противень пергаментом и с помощью смоченной в воде ложки выкладываем тесто на размеченный пергамент. Сверху присыпаем орехами. Отправляем в духовку на 15 минут.

Готовить – это просто!