Освіжаючі літні лимонади. Добірка найсмачніших рецептів від Євгена Клопотенка
Літні лимонади — це саме те, що потрібно, коли спека бере своє, а душа й тіло просять чогось освіжаючого. У цій добірці зібрані найкращі рецепти, які легко відтворити вдома: з сезонними фруктами, овочами, м’ятою, цитрусами та ідеальним балансом смаку. Це чудовий спосіб влаштувати собі атмосферу пляжу просто на балконі, покращити робочий день або замінити звичайну воду з льодом на щось цікавіше.
Класичний лимонад
Починаємо з класики, ну бо що може бути краще, ніж поєднання газованої води та цитрусових? Ідеальний баланс смаків, який ви можете регулювати залежно від своїх уподобань. Але не радимо додавати надто багато цукру, бо все ж таки цей напій має бути кисло-солодким. Також можна міксувати лимони з іншими цитрусовими та додати мʼяту.
Лимонад з каркаде
Лимонади на основі чаю добре вгамовують спрагу та дають багато простору для експериментів. У цьому рецепті маємо насичений чай каркаде, що класно поєднується з цитрусовими, а саме апельсинами. Ягоди сюди пасуватимуть гірше, бо вони ближчі до смаку каркаде. Обовʼязково додавайте до лимонаду цедру апельсинів, щоб смак був ще більш насиченим.
Огірковий лимонад
Огірковий лимонад — те, що обовʼязково потрібно скуштувати влітку. Для приготування напою найкраще обирати огірки невеликого розміру, бо зазвичай саме в них більше смаку й аромату. Якщо є можливість використати домашні огірки, це буде найкращий з варіантів. У складі лимонаду є цитрусові та імбир, що робить його смак цікавішим. Ви також можете взяти полуницю.
Лимонад з базиліком
Цитрусові лимонади класно доповнювати різноманітною зеленню, зокрема базиліком, як у цьому рецепті. Вибирайте стиглі, але не переспілі цитрусові без пошкоджень. Обов’язково добре мийте апельсин і лимон, бо для сиропу використовується і шкірка — вона додає аромату. Сироп варимо на звичайній воді, а розводити його можна як негазованою, так і газованою водою.
Лимонад з кокосом
Якщо ви любите експериментувати зі смаками, радимо приготувати свіжий лимонад з кокосовими вершками та лаймом. Ви можете регулювати кількість вершків залежно від бажаної вершковості напою. Те саме стосується цукру, але ми радимо не переборщити з солодкістю, бо смак лимонаду має бути кисленьким. Замість вершків можна використати кокосове молоко з жерстяної банки.
Лимонад з селерою
Раптом вам подобаються більш пряні напої, радимо приготувати лимонад з селерою та імбирем. Цей лимонад можна робити протягом цілого року, змінюючи його температуру: влітку — холодний та освіжаючий, взимку — теплий та зігріваючий. Можете міксувати різні цитрусові для цього рецепту або ж брати лише лимони. Кількість цукру регулюйте залежно від ваших уподобань.
