Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Оригінальна закуска. Бутерброди з авокадо та кількою від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Швидка та оригінальна закуска до свята та буднів — бутерброди з авокадо та кількою. Хрумкий хліб, ніжне маслянисте авокадо, легка кислинка соку лимона та солоний смак рибки ідеально поєднуються та збалансують один одного в абсолютно магічний спосіб, так що вам хочеться з’їсти ще, і ще. Рецепт надзвичайно простий. Тому ось маленька порада: одразу купуйте більше інгредієнтів, щоб не доводилося двічі бігати до магазину.

А якщо ви весь час шукаєте нові та оригінальні рецепти бутербродів, то у нас цій темі присвячений цілий розділ.

Як почистити кільку

Візьміть кільку двома руками, пальцями відірвіть рибці голову та видаліть нутрощі. Розірвіть її до самого хвоста, щоб розкласти як “книжку”. Тепер покладіть на рибку на дощечку спинкою доверху та надавіть пальцями у районі хребта. Переверніть кільку, пучками пальців підхопіть та видаліть хребет. До речі, замість кільки ви можете використати також шпроти, буде трохи інший смак, але бутерброди вийдуть нічим не гірші. Шпроти чистити не потрібно, просто викладіть по 2-3 рибки на бутерброд та насолоджуйтеся.

Корисні поради з приготування бутерброда

Для рецепта вам знадобиться стиглий авокадо. Перед покупкою, прямо в магазині легенько надавіть на плід, якщо він прогнеться під вашими пальцями — можете купувати.

Кількість перцю чилі у намазці можете відрегулювати собі до смаку.

Як приготувати бутерброди з авокадо та кількою

Приготування 35 хв

Порції 9

Складність Легко

Інгредієнти

9 скибок хліба

100 г кільки

1 авокадо

1\2 червоної цибулини

1\4 перцю чилі

1-2 ст. л. оливкової олії

сік половини лимона

4 гілочки кінзи

Бутерброди з кількою та авокадо: покроковий рецепт

Крок 1

9 скибок свіжого хліба підсушіть на сухій пательні (без олії), щоб хліб став хрустким.

Крок 2

100 г кільки почистьте та розкрийте “книжкою”.

Крок 3

Очистьте та дуже мілко наріжте половину червоної цибулини.

Крок 4

Почистіть авокадо від шкірки та кісточки. Помніть його виделкою в однорідну масу. Змішайте авокадо з нарізаною цибулею та четвертиною дрібно порізаного перцю чилі.

Крок 5

В окремій ємності змішайте сік половини лимона та 1-2 ст. л. оливкової олії. Додайте суміш до авокадо та розмішайте.

Крок 6

Викладіть пасту з авокадо на хліб, зверху покладіть кільку. Прикрасьте бутерброди кінзою та подавайте.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.