Нічого складного. Готуємо кебаб із сиром та ароматними прянощами

Кебабом називають будь-яке м’ясо, яке готують чи дослівно – «обертають» та мангалі. Це можуть бути як його шматки, так і фарш. Готувати кебаб швидко, просто та здебільшого потрібно лише м’ясо та прянощі до смаку. Хоча можна обійтися сіллю та чорним перцем. І повірте, таку страву зацінять і діти, особливо, якщо до неї додати смачний домашній соус.

Секрети приготування кебаба

Беріть будь-який шматочок м’яса, перетворіть його на фарш, додайте порізану чи перемелену цибулю, сіль, перець та прянощі до смаку. Використовуйте тархун, хмелі-сунелі, перець чилі, кріп, паприку, базилік, кінзу, зіру та коріандр. Якщо будете готувати кебаб на мангалі, віддайте перевагу плоским шампурам та ніколи не відбивайте фарш, тільки добре перемішайте. Це потрібно для того, щоб кебаб добре тримав форму та не розривався в процесі приготування.

Ми зробили кебаб з яловичини, додали ті прянощі, які зазвичай завжди є вдома – кріп та хмелі-сунелі. Аби підсилити та урізноманітнити смак, використали ще твердий сир як начинку. Отримали дуже смачну та поживну страву, яку можна подавати з будь-якою кашею, відвареною картоплею, спагеті чи їсти просто із соусом. Якщо кебаб загорнути в лаваш та додати будь-які порізані овочі соломкою, вийде справжня страва зі східного ресторану.

Читайте також

Рецепт тушкованої яловичини із квасолею: легко та смачно

Рис, нут та яловичина: найпростіший рецепт плову

Як приготувати кебаб із сиром