Надихнувшись Україною: салат з пшеницею та сиром від Євгена Клопотенка

Лютий 1, 2023

Українська

5.00 / 5

Приготування

40 хвилин

prep_time_text 30 хвилин

total_time_text 40 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

У східних країнах дуже популярний салат табуле з різними начинками. Його готують з булгуру з додаванням великої кількості зелені, овочів та інколи м’яса. Ми подумали, чому б не створити в Україні свій салат, який би ми так само обожнювали та часто готували. Але що ж взяти за основу? Відповідь така проста, що й довго думати не довелось – звісно, пшеницю! Ці пружні зернятка наче створені, щоб поєднатися з сиром, овочами та оливками й створити ідеальну структуру страви.

Чому вам сподобається цей салат?

Перш за все, ми хочемо, щоб українці готували більше страв з пшениці, бо вона точно варта того, аби бути на наших столах не лише на Різдво. По-друге, поєднання інгредієнтів у салаті просто ідеальне: зерна пшениці, соковиті томати, насичені оливки та солодка цибуля прекрасно доповнюються свіжою м’ятою та кисленькою заправкою з лимоном та олією. По-третє, ви будете вражені як сюди пасує сир! Ми обрали Горіховий КОМО з волоським горіхом, який окрім вираженого сирного смаку має легенькі ноти горіхів. Все разом складається у чудовий салат, який ви точно полюбите!

Читайте також

Українські галушки з сиром та гарбузом від Євгена Клопотенка

Як запекти яблука в духовці з сиром та горіхами: прості поради

Як приготувати салат з пшеницею та сиром

Інгредієнти

100 г пшениці

150 г оливок без кісточок

2 томати

185 г сиру Горіховий КОМО

2 гілочки м’яти

2 ст. л. соняшникової олії

1 синя цибуля

сік ½ лимона

сіль до смаку

Салат з пшеницею та сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з пшеницею, сиром та оливками.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з пшеницею і сиром

Крок 2

Висипте у каструлю 100 г пшениці та залийте 300 мл води. Додайте дрібку солі та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального та варіть ще 30-40 хвилин. Готовій пшениці дайте трохи охолонути.

Крок 3

Очистьте синю цибулину і наріжте її тонкими чвертькільцями. Томати помийте й поріжте великими кубиками, а 150 г оливок – товстими кружальцями. Викладіть все у миску.

Крок 4

Розріжте 185 г сиру Горіховий КОМО спочатку на довгі брусочки, а потім наріжте великими кубиками.

Крок 5

Додайте сир у миску до овочів разом з пшеницею та листочками 2 гілочок м’яти. Посоліть до смаку, вичавіть сік ½ лимона і полийте 2 ст. л. соняшникової олії.