Надихнувшись Україною: салат з пшеницею та сиром від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    40 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

У східних країнах дуже популярний салат табуле з різними начинками. Його готують з булгуру з додаванням великої кількості зелені, овочів та інколи м’яса. Ми подумали, чому б не створити в Україні свій салат, який би ми так само обожнювали та часто готували. Але що ж взяти за основу? Відповідь така проста, що й довго думати не довелось – звісно, пшеницю! Ці пружні зернятка наче створені, щоб поєднатися з сиром, овочами та оливками й створити ідеальну структуру страви.

Чому вам сподобається цей салат?

Перш за все, ми хочемо, щоб українці готували більше страв з пшениці, бо вона точно варта того, аби бути на наших столах не лише на Різдво. По-друге, поєднання інгредієнтів у салаті просто ідеальне: зерна пшениці, соковиті томати, насичені оливки та солодка цибуля прекрасно доповнюються свіжою м’ятою та кисленькою заправкою з лимоном та олією. По-третє, ви будете вражені як сюди пасує сир! Ми обрали Горіховий КОМО з волоським горіхом, який окрім вираженого сирного смаку має легенькі ноти горіхів. Все разом складається у чудовий салат, який ви точно полюбите!


Як приготувати салат з пшеницею та сиром

Інгредієнти

Салат з пшеницею та сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з пшеницею, сиром та оливками.

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з пшеницею і сиром
Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з пшеницею і сиром
Крок 2

Висипте у каструлю 100 г пшениці та залийте 300 мл води. Додайте дрібку солі та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімального та варіть ще 30-40 хвилин. Готовій пшениці дайте трохи охолонути.

Зваріть пшеницю
Зваріть пшеницю
Крок 3

Очистьте синю цибулину і наріжте її тонкими чвертькільцями. Томати помийте й поріжте великими кубиками, а 150 г оливок – товстими кружальцями. Викладіть все у миску.

Наріжте овочі та оливки
Наріжте овочі та оливки
Крок 4

Розріжте 185 г сиру Горіховий КОМО спочатку на довгі брусочки, а потім наріжте великими кубиками.

Наріжте сир
Наріжте сир
Крок 5

Додайте сир у миску до овочів разом з пшеницею та листочками 2 гілочок м’яти. Посоліть до смаку, вичавіть сік ½ лимона і полийте 2 ст. л. соняшникової олії.

Додайте пшеницю
Додайте пшеницю
Крок 6

Перемішайте салат та одразу подавайте до столу. Якщо ви любите теплі салати, пшеницю можете не охолоджувати повністю.

Перемішайте салат
Перемішайте салат

Секрети приготування найсмачнішого салату з пшеницею дивіться у відео

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...