Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Млинці на мінеральній воді без яєць від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Існує, мабуть, сотні різних способів приготування смачних млинців, і якщо ви ще не пробували приготувати їх на мінеральній воді, обовʼязково зробіть це. Тим паче для цього рецепту вам не знадобляться навіть яйця, що робить його ідеальною опцією також для веганів і людей, що постують.

Ми вже готували кілька видів млинців без яєць і всі вони мають свої особливості. Так, наприклад, млинці на кефірі виходять товщими та з легкою кислинкою. Ці за текстурою нагадують млинці на воді без яєць, але менш солодкі. Річ у тім, що мінеральна вода, на відміну від звичайної, краще поглинає цукор. Тому цей рецепт гарно підійде як для солодких, так і для солоних страв із млинцями.

Смажити ці млинці можна як на антипригарній пательні, так і на сталевій. З антипригарною буде трішки легше, а от на сталевій ви отримаєте красивішу румʼяність млинців.

Читайте також

Млинці з лососем та крем-сиром від Євгена Клопотенка

З любов’ю до рідних. Налисники з капустою від Євгена Клопотенка

Як приготувати млинці на мінеральній воді

Приготування 1 година

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г борошна

1 ст.л. цукру

½ ч.л. солі

2 ст.л. олії

500 мл мінеральної води

Млинці на воді без яєць: покроковий рецепт

Крок 1

У 200 г просіяного борошна всипте 1 ст.л. цукру, ½ ч.л. солі, влийте 2 ст.л. олії та половину води - 250 мл. Ретельно розмішайте інгредієнти віничком, щоб не було грудочок.

Крок 2

Влийте в тісто решту 250 мл мінеральної води та розмішайте віничком до однорідності. Лишіть тісто відпочити на 15 хвилин.

Крок 3

Розігрійте пательню, знизьте вогонь до 7/9 (трішки вище середнього) та за допомогою черпака виливайте тісто на сковорідку, рівномірно розподіляючи.

Крок 4

Смажте кожен млинець по 2 хвилини з кожного боку.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.