Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мерехтливі та з переливами. Крашанки у вині від Євгена Клопотенка

Як зробити блискучі крашанки

За такі рецепти любителі вина залюбки штрафували би, бо ми пропонуємо приблизно літр вина вилити в каструлю, дозволити яйцям викупатися в ньому, після чого злити його в раковину. Звучить, як винне богохульство. Але результат фарбування яєць у вині виправдовує таку наругу над благородним напоєм – виходять мерехтливі крашанки із красивими переходами. Такі яйця аж трішки нагадують драконячі та точно урізноманітнять ваш великодній кошик. Спробуйте й інші ідеї фарбування яєць на Великдень – їх чимало.

З якого вина готувати блискучі крашанки

Хороші новини полягають в тому, що вам не потрібне дороге вино, можете обрати найдешевше. Головна умова блиску на крашанках – солодке вино. Саме високий вміст цукру дасть оту красиву «скоринку», котра мерехтить. Якщо взяти напівсухе чи сухе вино, яйця трішки пофарбуються, але не матимуть мерехтіння.

З червоного вина вийдуть крашанки темних відтінків: від фіолетового до сіро-чорного. Із білого вина крашанки виходять молочні, тому дехто додає у вино ще й фарбник. Так яйця отримують і колір, і мерехтіння.

Скільки вимочувати крашанки у вині

У червоному вині яйця фарбуються швидше, тому їм вистачає 5-6 годин. А от біле вино працює довше, тож крашанкам варто лежати у вині 7-8 годин, а краще цілу ніч. Діставши крашанки, не обтирайте їх, щоб не зняти блискучий шар, а просто викладіть на паперовий рушник і дайте їм обсохнути.

як зробити крашанки

Як зробити крашанки у вині

Приготування 6 год
Порції 4
Складність Легко

Інгредієнти

700 мл солодкого вина
4 яйця

Мерехтливі крашанки: покроковий рецепт

Крок 1
Викладіть яйця в сотейник і залийте їх 700 мл вина. Поставте сотейник на плиту.
Крок 2
Варіть яйця у вині 10 хвилин, потім зніміть з вогню та лишіть фарбуватися за кімнатної температури.
Крок 3
Ложкою дістаньте крашанки з вина через 6-8 годин, покладіть на тарілку з паперовим рушником і дайте обсохнути впродовж години.
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
4.9 / 5 (32 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Лика

    Коричневые яйца также окрасятся красным вином?

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення