
Мерехтливі та з переливами. Крашанки у вині від Євгена Клопотенка
- Автор
- Євген Клопотенко

За такі рецепти любителі вина залюбки штрафували би, бо ми пропонуємо приблизно літр вина вилити в каструлю, дозволити яйцям викупатися в ньому, після чого злити його в раковину. Звучить, як винне богохульство. Але результат фарбування яєць у вині виправдовує таку наругу над благородним напоєм – виходять мерехтливі крашанки із красивими переходами. Такі яйця аж трішки нагадують драконячі та точно урізноманітнять ваш великодній кошик. Спробуйте й інші ідеї фарбування яєць на Великдень – їх чимало.
З якого вина готувати блискучі крашанки
Хороші новини полягають в тому, що вам не потрібне дороге вино, можете обрати найдешевше. Головна умова блиску на крашанках – солодке вино. Саме високий вміст цукру дасть оту красиву «скоринку», котра мерехтить. Якщо взяти напівсухе чи сухе вино, яйця трішки пофарбуються, але не матимуть мерехтіння.
З червоного вина вийдуть крашанки темних відтінків: від фіолетового до сіро-чорного. Із білого вина крашанки виходять молочні, тому дехто додає у вино ще й фарбник. Так яйця отримують і колір, і мерехтіння.
Скільки вимочувати крашанки у вині
У червоному вині яйця фарбуються швидше, тому їм вистачає 5-6 годин. А от біле вино працює довше, тож крашанкам варто лежати у вині 7-8 годин, а краще цілу ніч. Діставши крашанки, не обтирайте їх, щоб не зняти блискучий шар, а просто викладіть на паперовий рушник і дайте їм обсохнути.
Як зробити крашанки у вині
Інгредієнти
Мерехтливі крашанки: покроковий рецепт
- Теги:
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразМерехтливі та з переливами. Крашанки у вині від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Мерехтливі крашанки: покроковий рецепт

Викладіть яйця в сотейник і залийте їх 700 мл вина. Поставте сотейник на плиту.

Варіть яйця у вині 10 хвилин, потім зніміть з вогню та лишіть фарбуватися за кімнатної температури.

Ложкою дістаньте крашанки з вина через 6-8 годин, покладіть на тарілку з паперовим рушником і дайте обсохнути впродовж години.
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення


Відгуки про рецепт