Лише натуральні барвники. Як пофарбувати яйця на Великдень
-
Приготування1 година 10 хвилин
-
Порції3
Скільки тепла, радості та турботи несе в собі свято Великдень. Українці зазвичай проводять цей день в сімейному колі: накривають багатий стіл з м’ясними стравами, але починають застілля зі свяченої пасочки та крашанок. Я знаю, що кожен з вас буде ретельно готуватися до Великодня і хоче, щоб все вийшло якнайкраще. Саме тому я ділюся з вами перевіреними рецептами, аби ви не мали клопоту. Зробимо красиві різнокольорові крашанки в натуральних барвниках. Ще ось вам рецепт паски на Великдень, яка вийде пухкою, легкою та ароматною. Залучайте до справ всю сім’ю, бо це цікаво та об’єднує.
Поради з приготування фарби для яєць
Ми зробимо натуральну фарбу з цибулевого лушпиння, чаю каркаде та куркуми. У вас вийдуть красиві крашанки коричневого, фіолетового та жовтого кольорів. Щоб барвники добре взялися та трималися, додамо сіль та столовий оцет. В готову фарбу яйця мають бути повністю занурені, тоді вони будуть рівномірного красивого кольору.
- Основне для фарби з цибулевого лушпиння – щоб вона настоялася. Інтенсивність кольору регулюйте самі. Якщо залишите відварені яйця на 30-60 хвилин, матимете темно-коричневий колір, якщо всього на 10 хвилин – світло-коричневий. Пропоную зробити обидва варіанти для різноманітності.
- В чай з каркаде, як і в фарбу із лушпиння, необхідно додавати вже відварені яйця. Якщо фарбувати 15 хвилин, отримаєте сірий колір, якщо залишити на 30-60 хвилин – він буде від світло-фіолетового до насиченого бузкового.
- Фарба з куркуми виходить жовтою. І в неї ми будемо викладати сирі яйця та варити їх до готовності.
Ще ділюся лайфхаком: щоб крашанки блищали, дістаньте їх з фарби, викладіть на тарілку, щоб повністю висохли, а потім змочіть ватний диск в соняшниковій олії та змастіть кожне яйце. Буде краса!
Як правильно зварити яйця круто
Аби яйця вийшли з шовковистим ніжним та яскравим жовтком, треба правильно їх зварити. У пригоді буде будильник або секундомер, і це я зараз кажу серйозно. Викладайте яйця в рідину, яка має їх повністю покрити. Як тільки вони закиплять, засікайте рівно 8 хвилин, аби не проґавити час. Після того, як вони зваряться, вийміть та опустіть в холодну воду. Залиште в ній до повного остигання. Це потрібно для того, аби шкаралупа добре знімалася.
Як пофарбувати яйця на Великдень
Інгредієнти
Для крашанок:
Фарба для яєць з цибулевого лушпиння:
Фарба для яєць з каркаде:
Фарба для яєць з куркуми:
Як пофарбувати яйця: покрокові рецепти
Приготуйте фарбу для яєць з цибулевого лушпиння. В каструлю влийте 1 л води, додайте 25 г цибулевого лушпиння з ріпчастої цибулі, всипте 1 ст. л. солі та варіть на повільному вогні 40 хвилин після закипання. Потім зніміть з вогню, влийте 1 ст. л. оцту та дайте фарбі настоятися мінімум 2 години, краще – залишити на ніч, тоді колір буде насичено-коричневий. Потім відвар з цибулевого листя процідіть та занурте в нього відварені круто яйця. Після цього діставайте та перекладіть на тарілку.
Приготуйте фарбу для яєць з чаю каркаде. В сотейник влийте 1 л води, додайте 4 ст. л. чаю каркаде та 1 ст. л. солі. Варіть 10 хвилин після закипання. Потім зніміть з вогню, влийте 1 ст. л. оцту, накрийте кришкою та дайте настоятися 30 хвилин. Процідіть чай, викладіть в нього варені яйця, щоб були повністю занурені. Потім дістаньте та перекладіть на тарілку.
Приготуйте фарбу для яєць з куркуми. В каструлю налийте 1 л води додайте 3 ст. л. куркуми та 1 ст. л. солі. Варіть 10 хвилин на середньому вогні після закипання. Потім влийте 1 ст. л. оцту, викладіть сирі яйця та продовжуйте варити 8 хвилин після закипання. Потім дістаньте та перекладіть на тарілку.
- Оцінити рецепт:
-
49
Відгуки