Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Мексиканський салат з цвітної капусти від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Мексиканська

Хто сказав, що салати це завжди про закуски? Якщо додати до страви трохи білкових продуктів, вона стане більш поживною та цілком підійде для обіду або вечері. Приготуйте мексиканський салат з цвітної капусти та переконайтесь у цьому на власному досвіді. Раптом хочеться чогось легкого, до вашої уваги мексиканський соус сальса, потужна овочева суміш, яку подають до тортильї, кесадільї, буріто та фахітас.

Які продукти обрати

У рецепті салату я використав консервовану квасолю зі 100ШОП та заморожену кукурудзу. За бажанням кукурудзу також можна взяти консервовану. Річ у тім, що варити квасолю довго: спочатку її потрібно замочити годин на 5-6, а потім варити до готовності 1,5-2 години. Тому я віддаю перевагу консервованій, хоча гарно смакуватиме і варена.

Поради з приготування салату

Салат з цвітної капусти можна готувати як цікаву закуску на святковий стіл або ж просто на обід чи вечерю. Якщо ви не хочете кожен раз думати, як зварити квасолю або йти за нею в магазин, спробуйте заготовити цей продукт наперед. Просто відваріть певну кількість квасолі та розфасуйте по герметичним контейнерам. Така квасоля чудово зберігається в морозильній камері. Як тільки захочете зробити чергову порцію поживного салату, буде достатньо просто розморозити потрібні інгредієнти та зʼєднати їх зі свіжими.

Читайте також

Це поєднання вас здивує! Салат з цвітної капусти та яблук від Євгена Клопотенка

Салат з цвітної капусти від Євгена Клопотенка

Як приготувати мексиканський салат з цвітної капусти

Приготування 20 хв. + 2 години

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

100 консервованої квасолі

200 г замороженої кукурудзи

150 г кисломолочного сиру

½ червоної цибулі

1 авокадо

⅓ перцю чилі

5 гілочок кінзи

200 г цвітної капусти

100 г домашнього майонезу

½ лимона або 1 лайм

2 зуб. часнику

Мексиканський салат з цвітної капусти: покроковий рецепт

Крок 1

Додайте до салатної миски 100 г квасолі, 200 г попередньо розмороженої кукурудзи та 150 г кисломолочного сиру. Перемішайте інгредієнти.

Крок 2

Поріжте ½ червоної цибулі та 1 авокадо кубиком. Подрібніть 5 гілочок кінзи та ⅓ перцю чилі. Додайте цибулю, авокадо, чилі та кінзу до салату.

Крок 3

Помийте та розділіть 200 г свіжої цвітної капусти на невеликі суцвіття. Додайте їх до салату.

Крок 4

Для соусу змішайте 100 г домашнього майонезу, сік половинки лимона чи одного лайма. Вичавіть через прес 2 зубчики часнику та додайте до соусу.

Крок 5

Заправте салат соусом та ретельно його перемішайте. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.