Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Марокканський салат

Автор
Євген Клопотенко

Арабська

Марокканський салат з квасолею і апельсинами – це мій варіант популярної африканської закуски. Причому варіантів цього салату дуже багато і скрізь зустрічаються найрізноманітніші інгредієнти. Але, як на мене, цей варіант найцікавіший. Червона квасоля в поєднанні з цитрусом та маслинами створює незвичайний і дуже пікантний смак. Цей легкий і швидкий салат чудово підійде як для вегетаріанців, так і для любителів екзотики.

ЯК ПРИГОТУВАТИ марокканський САЛАТ

Приготування 15 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

1 апельсин

150 г червоної консервованої квасолі

1 лимон

1 солодкий перець

10 маслини без кісточок

1 кримська цибуля

2 гілочки м'яти

1-2 ст. л. оливкової олії

сіль та чорний свіжомелений перець до смаку

Марокканський салат: Приготування

Крок 1

Апельсин розріжте навпіл. З однієї частини зніміть цедру. Зніміть тільки верхню частину, без білого шару, інакше гіркота зіпсує смак салату. Часточки апельсина очистіть від плівок. У вас повинно залишитися тільки чисте апельсинове філе.

Крок 2

Цибулю і перець наріжте кубиками, а маслини – навпіл. Змішайте в мисці апельсини, цибулю, перець і маслини, додайте квасолю.

Крок 3

Приготуйте соус. Змішайте виделкою сік лимона і половини апельсина з оливковою олією, заправте салат. Додайте м'яту, приправте перцем, сіллю і тонко нарізаною цедрою апельсина.

Готувати - це просто!