Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Марокканский салат

Автор
Евгений Клопотенко

Арабская

Марокканский салат с фасолью и апельсинами – это мой вариант популярной африканской закуски. Причем вариантов этого салата очень много и везде встречаются самые разные ингредиенты. Но мне показалось, что этот вариант самый интересный. Красная фасоль в сочетании с цитрусами и маслинами создает необычный и очень пикантный вкус. Этот легкий и быстрый салат отлично подойдет как для вегетарианцев, так и для любителей экзотики.

Как приготовить марокканский салат

Приготовление 15 минут

Порции 1

Сложность Легко

Ингредиенты

1 шт. Апельсин

150 г Красная фасоль (консервированная)

1 шт. Лимон

1 шт. Болгарский перец

10 шт. Маслины (без косточек)

1 шт. Крымский лук

2 веточки Мята

1-2 ст. л. Оливковое масло

по вкусу Черный перец (свежемолотый)

по вкусу Соль

Марокканский салат: Приготовление

Шаг 1

Апельсин разрежьте пополам. С одной части снимите цедру. Снимите только верхнюю часть, без белого слоя, иначе горечь испортит вкус салата. Дольки апельсина очистите от пленок. У вас должно остаться только чистое апельсиновое филе.

Шаг 2

Лук и перец нарежьте кубиками, а маслины – пополам. Смешайте в миске апельсины, лук, перец и маслины, добавьте фасоль.

Шаг 3

Приготовьте соус. Cмешайте вилкой сок лимона и половины апельсина с оливковым маслом, заправьте салат. Добавьте мяту, приправьте перцем, солью и тонко нарезанной цедрой апельсина.

Готовить – это просто!