Я уверен, что каждый творог мечтает стать львовским сырником. Все потому, что это один из самых вкусных десертов из творога. Такой воздушный и нежный, он заставит вас забыть обо всем на свете и полностью отдаться этому вкусу. Но я был бы не я, если бы не добавил в рецепт что-то от себя. На этот раз решил заменить традиционный для этого рецепта шоколад соленой карамелью. Убедитесь сами, что вкус получается просто замечательный!
Как готовить львовский сырник
Время подготовки
30 минут
| Время подготовки | 30 минут |
Время приготовления
60 минут
| Время приготовления | 60 минут |
Порции
6-8
| Порции |
6-8
|
|
|
|
Время подготовки
30 минут
Время приготовления
60 минут
Порции
6-8
|
- В миске соедините следующие ингредиенты: 800 г творога, 180-200 г сахара, 4 яйца, 1 ст. л. муки, 1 ч. л. ванильного сахара и щепотку соли.
- Натрите туда же цедру 1 лимона и 1 апельсина на мелкой терке. Добавьте 50 г размягченного сливочного масла.
- Перебейте все ингредиенты блендером до состояния однородного глянцевого крема.
- Картофель (2 шт.) отварите в «мундире» и полностью охладите. Очистите кожуру и натрите картофель на мелкой терке.
- Введите картофель в творожную смесь и с помощью силиконовой лопатки аккуратно вымешайте массу. Форму для запекания подготовьте – смажьте сливочным маслом и притрусите мукой, получив «французскую рубашку». Переложите творожную массу в форму и разровняйте. Выпекайте в духовке с температурой 180 градусов в течение 60 минут.
- Приготовьте карамельный соус. На сковороде растопите 150 г сахара со щепоткой соли. Ни в коем случае не перемешивайте сахар лопаткой, чтобы не запустить процесс кристаллизации. Можно только покачивать сковороду из стороны в сторону для ускорения процесса. Введите 150 мл теплых сливок.
- Очень активно вымешивайте соус венчиком, чтобы застывшая карамель растворилась.
- Вымешивайте до того момента, пока соус станет однородным. Подавайте львовский сырник холодным, полив соленой карамелью.
Готовить - это просто!
