Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Локшина по-азійськи. Удон з креветками та овочами від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Коли хочеться чогось смачного та незвичного, варто звернути увагу на азійську кухню. Попри упередження, багато азійських страв досить прості в приготуванні, а продукти для них можна знайти у більшості супермаркетів. Така локшина удон з креветками це справжній вибух смаків та текстур, який втілює вишуканість і водночас простоту. А найприємніше, готується страва усього пів години!

Як зробити страву ще смачнішою

Ми пропонуємо базовий рецепт удону з креветками. Але для цікавішого смаку можна додати до страви рибний соус, соуси унагі чи теріякі, лимонний сік або навіть поекспериментувати з додаванням сиропів на зразок кленового чи агави.

Поради з приготування

На 200 г локшини удон рекомендуємо використати 1, 5 л води, адже локшина має властивість збільшуватися в об’ємі під час відварювання приблизно у двічі.

Рекомендований час відварювання удону 5-7 хв, але ви можете знайти точні інструкції безпосередньо на пакованні товару.

Після того, як локшина стане м’якою, відкиньте її на друшляк, щоб позбутися залишків рідини.

Немає креветок? Не біда, ви все одно можете поласувати смачним удоном. Приготувати таку страву можна лише з овочами, з курячим філе, печерицями, свининою або ж зробити локшину удон з овочами та тофу.

Як приготувати удон з креветками

Приготування 30 хв

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

200 г локшини удон

2 ст. л. олії

½ цибулини

½ солодкого перцю

½ морквини

⅓ цукіні

50 мл соєвого соусу

1 зубчик часнику

200 г креветок

1-2 пера зеленої цибулі для подачі

Удон з креветками: покроковий рецепт

Крок 1

У киплячу воду додати 200 г локшини удон та варіть його 5-7 хв.

Крок 2

Тим часом наріжте соломкою ½ солодкого перцю, ½ морквини, ⅓ цукіні та ½ цибулини. Обсмажте овочі 5 хв на розігрітій пательні з 2 ст. л. олії.

Крок 3

Додайте до овочів почищені креветки, обсмажте їх приблизно 2 хв. Додайте подрібнений зубчик часнику, 50 мл соєвого соусу та відварений удон.

Крок 4

Смажте інгредієнти, помішуючи ще 3-4 хв, зніміть з вогню. Присипте страву нарізаною зеленою цибулею та подавайте.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.