Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Легкий та універсальний. Салат з пекінської капусти та огірків від Євгена Клопотенка
Салат з пекінської капусти та огірків — це легка, свіжа й універсальна страва, що однаково добре підходить і для щоденного раціону, і для святкового меню. Хрумка капуста, соковитий огірок, солодкий перець, кукурудза та ароматний кріп створюють збалансований смак, а проста заправка лише підкреслює свіжість овочів.
Якщо хочете приготувати більш поживну страву, зробіть салат з тунцем і пекінською капустою, де у складі також є яйце. Виходить і смачно, і корисно!
Зміст
Поради з приготування салату
Не мнiть пекінську капусту руками, щоб салат залишався хрумким. Заправляйте салат безпосередньо перед подачею, щоб овочі не пустили зайвий сік. Якщо готуєте заздалегідь, тримайте нарізані овочі та заправку окремо. Якщо хочете додати у страву більше текстур, приготуйте салат з капусти і сухариків, що стане ідеальним доповненням до вашого обіду чи вечері.
Яку заправку зробити для салату
Додайте у заправку 1-2 ч. л. лимонного соку або лайма для більш вираженої свіжості. Також можна замінити частину олії гірчичною або кунжутною для цікавішого аромату. Для більш насиченого смаку додайте ложку зернистої гірчиці або краплю соєвого соусу. Також цікаво салат буде смакувати, якщо додати до заправки трошки меду.
Як приготувати салат з пекінської капусти та огірків
На 100 грам готової страви
52
Калорії
1.8 г
Білки
3.1 г
Жири
5.2 г
Вуглеводи
1.7 г
Клітковина
1.9 г
Цукор
32
Глікемічний індекс
Інгредієнти
300 г пекінської капусти
2 середні огірки (приблизно 200 г)
1 великий солодкий перець (приблизно 300 г)
150 г консервованої кукурудзи
5-6 гілочок кропу
2-3 ст. л. запашної олії
сіль до смаку
чорний мелений перець до смаку (опціонально)
Салат з пекінської капусти та огірків: покроковий рецепт
Промийте пекінську капусту, обсушіть та нашаткуйте 300 г тонкими смужками.
Помийте 2 огірки, зріжте кінчики та наріжте кубиками.
Почистьте 1 солодкий перець від насіння та наріжте невеликими брусочками.
Відкиньте кукурудзу на сито, дайте стекти рідині. Змішайте всі інгредієнти у глибокій мисці та додайте 150 г кукурудзи до салату.
Дрібно наріжте 5-6 гілочок кропу. Додайте до салату.
Заправте салат 2-3 ст. л. олієї, посоліть та поперчіть до смаку, обережно перемішайте.
Подавайте салат одразу після приготування. Нехай смакує!
ПИТАННЯ І ВІДПОВІДІ
Чи можна додати інші овочі?
Так, салат добре поєднується з редискою, зеленою цибулею або авокадо.
Скільки зберігається готовий салат?
У холодильнику до 12 годин, але найсмачніший він одразу після приготування.
Чи підійде салат для пісного або веганського меню?
Так, усі інгредієнти рослинного походження, тож салат повністю підходить для такого раціону.
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт