Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Ідеально до свят. Бутерброди з оселедцем від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Для мене кулінарія тому й мистецтво, що з найпростіших інгредієнтів можна зробити класні страви, навіть якщо до їхнього складу входить всього лише пара продуктів. Святкові бутерброди з оселедцем тому класний приклад. В основі чорний хліб, рибне філе, яблука та цибуля. Сміливе поєднання для тих, хто любить експериментувати на кухні. Гайда готувати!

Оселедець до бутербродів

Беріть цільне філе або рибу, вже порізану на окремі кусочки — тут обмежень немає. Головне, щоб у ній не було зайвих кісточок. В цьому рецепті ми будемо маринувати цибулю та яблука, але замаринувати також можна й сам оселедець. Раджу спробувати такий варіант, зробивши цікаві канапки з маринованим оселедцем та червоною цибулею, що будуть прикольно виглядати на святковому столі.

Маринад для бутербродів

Для цих бутербродів я робив супер простий маринад, до складу якого входить оцет, кипʼяток та цукор. Але ви можете модернізувати його, додавши трохи меду та дрібку кориці. Це зробить маринад більш мʼяким на смак та ароматним. Якщо любите крем-сир, змішайте його з гірчицею у зернах та намастіть на хліб. А вже далі викладайте інші інгредієнти. Має вийти доволі цікаво та оригінально. А для поціновувачів домашньої рибки маю класний рецепт — це маринована скумбрія, що буде класною самостійною закускою на Різдво чи Новий рік.

Читайте також

Намазка з оселедця та сиру від Євгена Клопотенка

Бутерброди з печінкою тріски та авокадо від Євгена Клопотенка

Як приготувати бутерброди з оселедцем

Приготування 25 хвилин

Порції 4

Складність Легко

Інгредієнти

Для бутербродів

8 скибок чорного хліба

1 червона цибуля

1 невелике яблуко

120-160 г філе оселедця

Для двох маринадів

100 мл кипʼятку

1 ч. л. цукру

2 ст. л. оцту

Бутерброди з оселедцем: покроковий рецепт

Крок 1

Підсушіть на пательні або у духовці 8 скибочок хліба.

Крок 2

Почистьте та поріжте напівкільцями 1 синю цибулю та 1 яблуко.

Крок 3

Змішайте 50 мл кипʼятку, ½ ч. л. цукру та 1 ст. л. оцту. Замаринуйте цибулю у цій суміші та дайте 10-15 хвилин відпочити.

Крок 4

Зробіть такий самий маринад та замаринуйте у ньому порізані яблука.

Крок 5

Далі процідіть цибулю та яблука від маринаду. Поріжте на порційні кусочки 120-160 г філе оселедця.
Якщо реклама заважає вам готувати, відключіть її, придбавши підписку.

Крок 6

Викладіть на кожен кусочок хліба по 2-3 скибки яблук, далі кусочок оселедця (15-20 г кожен) та цибулю на око. Подавайте негайно. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.