Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Гострі відчуття. Рецепт кабачків аль-денте з медом і чилі

Автор
Євген Клопотенко

Українська

Рецепт кабачків аль-денте з медом і чилі

Кабачки мають нейтральний смак та не вимагають тривалої термічної обробки. Вони стануть у пригоді, коли треба приготувати просту та смачну страву нашвидкуруч. Тому ми пропонуємо рецепт гостро-солодких кабачків аль-денте. Ця закуска ідеально доповнить смак м’ясних та рибних страв, а ще стане відмінним гарніром до пасти.

Поради з приготування закуски з кабачків з медом і чилі

Для цієї страви потрібні молоді кабачки чи цукіні з тонкою шкіркою та без великого насіння всередині. За бажанням кількість перцю чилі збільште та додайте зубчик часнику для ще більш пікантного аромату та смаку. Щоб урізноманітнити текстури, ідеальним стане сир фета, тож за потреби, додавайте і його у страву. Закуска однаково смачна як в теплому вигляді, так і в холодному. Готуйте її та зберігайте в холодильнику не більше одного-двох днів.

Якщо у вас немає часу довго стояти у плити, пропонуємо ще один простий рецепт – швидка закуска з кабачків у духовці.

Читайте також

Кабачки з сиром в духовці: ніжна та соковита закуска від Євгена Клопотенка

Кабачок, м’ята й селера. Рецепт салату за 15 хвилин

Як приготувати закуску з кабачків з медом і чилі

Приготування 15 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

1 маленький кабачок (250 г)

20 г вершкового масла 82,5%

½ перцю чилі 

1 ст. л. меду

сіль до смаку

Кабачки з медом та чилі: покроковий рецепт

Крок 1

Маленький кабачок помийте, зріжте хвостик та поріжте брусочками довжиною 7-8 см, а ½ перцю чилі – слайсами.

Крок 2

Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5%. Перекладіть у неї брусочки кабачка та слайси перцю чилі. посоліть та поперчіть до смаку.

Крок 3

Обсмажуйте 10 хвилин на повільному вогні, періодично помішуючи. Важливо, щоб кабачки приготувалися до стану аль-денте, тобто були хрумкими.

Крок 4

Після приготування викладіть в тарілку та одразу полийте 1 ст. л. меду. Перемішайте, залиште на 1-2 хвилини, щоб смаки об’єдналися та подавайте до столу.

Готувати – це просто!