Голубцы со свиными ребрами

Если вы любите голубцы, то этот рецепт вы должны обязательно попробовать. Я решил внести некоторые коррективы в традиционный вариант голубцов и добавил к мясному фаршу немного арахиса и изюма. А еще, чтобы вкус у блюда получился более насыщенным, я тушил их вместе со свиными ребрами, луком и корнем сельдерея. Должен вам сказать, что голубцы со свиными ребрами получились божественно вкусными.
Если захотите еще экспериментов с голубцами, то обязательно приготовьте голубцы с савойской капустой.

Как приготовить голубцы со свиными ребрами

Голубцы со свиными ребрами
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
60 минут
 Время приготовления 60 минут
 Порции
4
 Порции
4
 Кухня Украинская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
20 минут
 Время подготовки 20 минут
 Время приготовления
60 минут
 Время приготовления 60 минут
 Порции
4
 Порции
4
  1. В кочане капусты вырежьте кочерыжку при помощи небольшого ножа. Духовку разогрейте до 180 градусов.
    Капуста для голубцов
  2. Выложите кочан в большую кастрюлю с кипящей водой. Подождите 3-5 минут, после чего при помощи вилки отделите отдельные листочки от кочана.
    как подготовить капусту для голубцов
  3. У каждого капустного листа аккуратно срежьте утолщенный корешок.
    листья капусты для голубцов
  4. Мясной фарш (500 г) посолите, поперчите, добавьте 30 г арахиса и 30 г изюма. Перемешайте фарш до получения однородной массы.
    фарш для голубцов
  5. Заверните мясной фарш в мягкие капустные листы. Мне нравится делать голубцы небольшого размера, но вы можете сделать их немного больше.
  6. Выложите голубцы в керамическую форму для запекания и переложите их крупными кусками лука, корня сельдерея, зубчиками чеснока и свиными ребрами – все это придаст голубцам более насыщенный вкус.
    Голубцы с свиными ребрами
  7. Залейте голубцы томатным соком (1 стакан или больше), так чтобы они были практически все в соку и отправьте в разогретую духовку на 50-60 минут.
    Как приготовить голубцы свиными ребрами

Готовить – это просто!

Поделиться: