Поиск по сайту
Голубцы со свиными ребрами

-
Приготовление60 минут
-
Порции4
Если вы любите голубцы, то этот рецепт вы должны обязательно попробовать. Я решил внести некоторые коррективы в традиционный вариант голубцов и добавил к мясному фаршу немного арахиса и изюма. А еще, чтобы вкус у блюда получился более насыщенным, я тушил их вместе со свиными ребрами, луком и корнем сельдерея. Должен вам сказать, что голубцы со свиными ребрами получились божественно вкусными.
Если захотите еще экспериментов с голубцами, то обязательно приготовьте голубцы с савойской капустой.
Как приготовить голубцы со свиными ребрами
Ингредиенты
Голубцы со свиными ребрами: Пошаговый рецепт
Шаг 1
В кочане капусты вырежьте кочерыжку при помощи небольшого ножа. Духовку разогрейте до 180 градусов.


Шаг 2
Выложите кочан в большую кастрюлю с кипящей водой. Подождите 3-5 минут, после чего при помощи вилки отделите отдельные листочки от кочана.


Шаг 3
У каждого капустного листа аккуратно срежьте утолщенный корешок.


Шаг 4
Мясной фарш (500 г) посолите, поперчите, добавьте 30 г арахиса и 30 г изюма. Перемешайте фарш до получения однородной массы.


Шаг 5
Заверните мясной фарш в мягкие капустные листы. Мне нравится делать голубцы небольшого размера, но вы можете сделать их немного больше.


Шаг 6
Выложите голубцы в керамическую форму для запекания и переложите их крупными кусками лука, корня сельдерея, зубчиками чеснока и свиными ребрами – все это придаст голубцам более насыщенный вкус.


Шаг 7
Залейте голубцы томатным соком (1 стакан или больше), так чтобы они были практически все в соку и отправьте в разогретую духовку на 50-60 минут.


Готовить – это просто!
Оставить отзыв