Голубцы со свиными ребрами

  • Приготовление
    1 час 20 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Если вы любите голубцы, то этот рецепт вы должны обязательно попробовать. Я решил внести некоторые коррективы в традиционный вариант голубцов и добавил к мясному фаршу немного арахиса и изюма. А еще, чтобы вкус у блюда получился более насыщенным, я тушил их вместе со свиными ребрами, луком и корнем сельдерея. Должен вам сказать, что голубцы со свиными ребрами получились божественно вкусными.
Если захотите еще экспериментов с голубцами, то обязательно приготовьте голубцы с савойской капустой.

Как приготовить голубцы со свиными ребрами

Ингредиенты

Голубцы со свиными ребрами: Пошаговый рецепт

Шаг 1

В кочане капусты вырежьте кочерыжку при помощи небольшого ножа. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Капуста для голубцов
Капуста для голубцов
Шаг 2

Выложите кочан в большую кастрюлю с кипящей водой. Подождите 3-5 минут, после чего при помощи вилки отделите отдельные листочки от кочана.

как подготовить капусту для голубцов
как подготовить капусту для голубцов
Шаг 3

У каждого капустного листа аккуратно срежьте утолщенный корешок.

листья капусты для голубцов
листья капусты для голубцов
Шаг 4

Мясной фарш (500 г) посолите, поперчите, добавьте 30 г арахиса и 30 г изюма. Перемешайте фарш до получения однородной массы.

фарш для голубцов
фарш для голубцов
Шаг 5

Заверните мясной фарш в мягкие капустные листы. Мне нравится делать голубцы небольшого размера, но вы можете сделать их немного больше.

Шаг 6

Выложите голубцы в керамическую форму для запекания и переложите их крупными кусками лука, корня сельдерея, зубчиками чеснока и свиными ребрами – все это придаст голубцам более насыщенный вкус.

Голубцы с свиными ребрами
Голубцы с свиными ребрами
Шаг 7

Залейте голубцы томатным соком (1 стакан или больше), так чтобы они были практически все в соку и отправьте в разогретую духовку на 50-60 минут.

Как приготовить голубцы свиными ребрами
Как приготовить голубцы свиными ребрами

Готовить – это просто!

Читайте также

Загрузка..