Валера — народний шеф

народний шеф

учасник гастроекспедицій Україною разом з Євгеном Клопотенком. Валера любить просту домашню кухню, готує зрозумілі кожному страви, ділиться своїми перевіреними роками рецептами та практичними кулінарними лайфхаками, які справді працюють.

Матеріали автора

Відео

Як приготувати ідеальний форшмак з оселедця: рецепт та поради від Валери

Нечасто форшмак стає частиною щоденного раціону. Але, погодьтеся, іноді так хочеться! Не бачу проблем, щоб приготувати цю страву в будь-який момент. Хоча, звісно, і на...

Вегетаріанські рецепти

Мариновані білі гриби на зиму без стерилізації — детальний рецепт із відео

Білі гриби — джерело справжнього задоволення, до яких би страв ви їх не додавали. Але якщо замаринувати їх та законсервувати баночку на зиму в пряно-оцтовому...

Вегетаріанські рецепти

Дієтична вечеря в мультипечі. Соковите куряче філе із запеченими овочами: покроковий рецепт

Якщо вже худнути, то хоча б смачно, правда? Тому я зараз почав активно готувати в мультипечі. І це так зручно: закинув їжу, вибрав режим, і...

Вегетаріанські рецепти

В’ялені томати — просто! Детальний рецепт з відео, як зробити в’ялені томати своїми руками

Встигніть приготувати в’яленні томати, поки їх ще є на городі вдосталь. Бо готуються вони дуже просто, а за вартістю набагато вигідніші, ніж купувати готові баночки...

Відео

Як засолити сало в банці з паприкою та часником — рецепт від народного шефа Валери

Хочу показати вам рецепт, який ви так просто не знайдете в Інтернеті — а саме, як засолити сало в банці, з ароматними спеціями, цибулькою та...

Відео

Як приготувати смачні квашені помідори: простий рецепт на трилітрову банку

Помідори в цьому році вродили дай боже! І хто я такий, щоб не приготувати смачні квашені помідори? У кожного господаря свій рецепт, і він, звісно,...

Відео

Як приготувати соковиті котлети без яєць: покроковий рецепт

Багато хто звик додавати у фарш яйця, вважаючи, що без них котлети не триматимуть форму. Проте досвідчені кулінари знають: саме яйця роблять м’ясо жорстким, оскільки...

Вегетаріанські рецепти

Смачна страва на сніданок. Макарони з молоком і вершковим маслом за 15 хвилин

Сніданок задає настрій на цілий день. Тому я люблю почати його з миски смачних гарячих макаронів з молоком — простого сніданку, добре знайомого багатьом з...

Коментарі експерта

Поради

Стерилізувати банки можна без пари та окропу: як працює обробка банок оцтом

Якщо ви займаєтеся консервуванням продуктів на зиму у великих обʼємах, точно знаєте, що є найбільшим болем у цьому процесі. Звісно, стерилізація банок та кришок. І...

Кулінарні лайфхаки

Як швидко замаринувати шашлик: рецепт із сироваткою від Валери

Чи знаєте ви, як швидко замаринувати шашлик, щоб він вийшов максимально ніжним та соковитим? Насправді існує багато маринадів, кожен з яких підходить для різних видів...