Еластичне, пружне та добре ліпиться. Заварне тісто на вареники від Євгена Клопотенка

  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    1
  • Складність
    Легко

Яким має бути ідеальне тісто на вареники? Еластичне та пружне, щоб добре ліпилося та надійно зліплювалося. Саме за таких умов вареники вийдуть неймовірно смачними, а процес їх приготування принесе справжнє задоволення. Ми хочемо налаштувати вас на гарний настрій, тому пропонуємо рецепт заварного тіста на вареники. Воно задовольняє всі перелічені вище вимоги та ще і просте у приготуванні. Тому не гайте час, вигадуйте смачну начинку чи приготуйте улюблену та перевірену, і замісіть ідеальне тісто.

Поради з приготування заварного тіста

З назви зрозуміло, що тісто треба заварити та для цього потрібен окріп. Готуйте його в кухонній машині за допомогою насадки гак. В цьому випадку немає особливих запобіжних заходів. Змішайте та вимішуйте до однорідності та еластичності. Якщо будете це робити руками, ось тоді будьте обережні, бо є ймовірність обпектися окропом. Саме тому спочатку радимо замішувати всі інгредієнти ложкою, суміш трохи остигне, а тільки після цього продовжити вимішування руками. Ваше тісто на вареники має бути пружним, еластичним та не липнути до рук. Якщо бачите, що в процесі не вистачатиме борошна, трішки додайте для підпилу. А після обов’язково дайте тісту час відпочити. Ми не радимо залишати його в мисці та накривати рушником, бо за таких умов воно все одно трохи завітриться. Краще загорніть в харчову плівку, тоді воно буде ідеальне.

Як приготувати заварне тісто на вареники

Інгредієнти

Заварне тісто на вареники: покроковий рецепт

Крок 1

В миску всипте 400 г борошна, додайте дрібку солі та 2 ст. л. соняшникової олії. Влийте 220 мл окропу.

Крок 2

Обережно розмішайте суміш ложкою, а коли вона трохи остигне, замісіть пружне та еластичне тісто. В процесі використовуйте борошно для підпилу, щоб тісто не прилипало до рук.

Крок 3

Зробіть з тіста кулю, загорніть її харчовою плівкою, щоб не завітрювалася та залиште відпочивати на 20 хвилин. Потім ліпіть свої улюблені вареники.

Готувати – це просто!

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Required fields are marked *

Завантаження...