Еластичне, пружне та добре ліпиться. Заварне тісто на вареники від Євгена Клопотенка
-
Приготування20 хвилинprep_time_text 5 хвилинtotal_time_text 20 хвилин
-
Порції1
-
СкладністьЛегко
Яким має бути ідеальне тісто на вареники? Еластичне та пружне, щоб добре ліпилося та надійно зліплювалося. Саме за таких умов вареники вийдуть неймовірно смачними, а процес їх приготування принесе справжнє задоволення. Ми хочемо налаштувати вас на гарний настрій, тому пропонуємо рецепт заварного тіста на вареники. Воно задовольняє всі перелічені вище вимоги та ще і просте у приготуванні. Тому не гайте час, вигадуйте смачну начинку чи приготуйте улюблену та перевірену, і замісіть ідеальне тісто.
Поради з приготування заварного тіста
З назви зрозуміло, що тісто треба заварити та для цього потрібен окріп. Готуйте його в кухонній машині за допомогою насадки гак. В цьому випадку немає особливих запобіжних заходів. Змішайте та вимішуйте до однорідності та еластичності. Якщо будете це робити руками, ось тоді будьте обережні, бо є ймовірність обпектися окропом. Саме тому спочатку радимо замішувати всі інгредієнти ложкою, суміш трохи остигне, а тільки після цього продовжити вимішування руками. Ваше тісто на вареники має бути пружним, еластичним та не липнути до рук. Якщо бачите, що в процесі не вистачатиме борошна, трішки додайте для підпилу. А після обов’язково дайте тісту час відпочити. Ми не радимо залишати його в мисці та накривати рушником, бо за таких умов воно все одно трохи завітриться. Краще загорніть в харчову плівку, тоді воно буде ідеальне.
Як приготувати заварне тісто на вареники
Інгредієнти
Заварне тісто на вареники: покроковий рецепт
В миску всипте 400 г борошна, додайте дрібку солі та 2 ст. л. соняшникової олії. Влийте 220 мл окропу.
Обережно розмішайте суміш ложкою, а коли вона трохи остигне, замісіть пружне та еластичне тісто. В процесі використовуйте борошно для підпилу, щоб тісто не прилипало до рук.
Зробіть з тіста кулю, загорніть її харчовою плівкою, щоб не завітрювалася та залиште відпочивати на 20 хвилин. Потім ліпіть свої улюблені вареники.
- Поділитися:
- Теги:
Читайте також
Еластичне, пружне та добре ліпиться. Заварне тісто на вареники від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Заварне тісто на вареники: покроковий рецепт

В миску всипте 400 г борошна, додайте дрібку солі та 2 ст. л. соняшникової олії. Влийте 220 мл окропу.

Обережно розмішайте суміш ложкою, а коли вона трохи остигне, замісіть пружне та еластичне тісто. В процесі використовуйте борошно для підпилу, щоб тісто не прилипало до рук.

Зробіть з тіста кулю, загорніть її харчовою плівкою, щоб не завітрювалася та залиште відпочивати на 20 хвилин. Потім ліпіть свої улюблені вареники.
Залишити відгук