Десерт зі спаржею та пломбіром

Для мене спаржа – це універсальний продукт харчування, адже вона гармонійна як в солоних стравах, так і в солодких. Мені подобається, що її швидко готувати – всього 2 хвилини: 1 хвилину варити в підсоленій воді та 1 хвилину смажити на вершковому маслі. Власне, час приготування зовсім можна скоротити до 1 хвилини – просто відварити, потім опустити в холодну воду, а після на паперовий рушник. Готово! Зверху можна викласти вершковий сир або потерти пармезан. Якщо у вас зелена спаржа, я раджу її очищати, щоб прибрати верхній жорсткий шар. Білий та фіолетовий сорт – ніжні, тому їх можна не очищати. Докладний рецепт, як правильно готувати спаржу читайте за посиланням.

З чим можна поєднувати спаржу?

Тут немає обмежень, варіантів багато та всі вони будуть залежати від ваших смакових уподобань. Мені подобається мікс спаржі та вершкових соусів, а також з лимоном і лимонною цедрою.

• Ранок можна починати з простого бутерброда: підсмажити тости, намазати на них будь-який вершковий сир, а зверху викласти порізану навпіл і приготовлену спаржу. Такий рецепт цілком заслуговує бути в ресторанному меню, тому сміливо можете їм балувати не тільки себе, але й своїх гостей.
• Спаржу можна поєднувати з перцем чилі часником і оливками. Вийде смачно й гостро. Ще один варіант: смажені кільцями баклажани, вершковий сир із зеленню та готова спаржа, порізана на 3 частини. Тепер збираємо «торт»: баклажан, вершковий сир і спаржа. Вийде й смачно, і красиво.
• Якщо немає часу на експерименти, то виручить простий рецепт спаржі, сиру фета, лимонного соку та оливкової олії. Правда, мені подобається, коли шматочки сиру фета в італійських травах.
• Спаржа з беконом – ще одне просте та смачне блюдо. Спаржу потрібно відварити, відправити в холодну воду, щоб зупинити процес приготування, потім на паперовий рушник. Загорнути в бекон і підсмажити на сковорідці з вершковим маслом. Утім, можна сиру спаржу загорнути в бекон і відправити в духовку на 3-4 хвилини при температурі 180 градусів. Але зізнаюся, мені більше подобається перший варіант приготування.

Мені подобається експериментувати зі спаржею, єдине, я б не став із неї робити суп-пюре. Це все-таки досить дорогий продукт для такої страви.

Не бійтеся робити незвичні мікси та задовольняти свої смакові примхи. Як це роблю я, тому сьогодні я приготовив спаржу з пломбіром.

Десерт зі спаржею та пломбіром