Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Чилі кон карне

Автор
Євген Клопотенко

Мексиканська

Ароматне, пекуче, пряне і дивовижно смачне – все це сказано про чилі кон карне, або просто кажучи про м’ясо з перцем чилі. Ця традиційна мексиканська страва з характерним гострим смаком обов’язково сподобається всім м’ясоїдам. Його можна подавати окремо або з гарніром – гастрономічне задоволення вам гарантовано в будь-якому випадку.

Як приготувати чилі кон карне

А як швидко порізати цибулю, дивіться у відео

Watch this video on YouTube

Приготування 20 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

600 г яловичого фаршу

150 г цибулі

150 г болгарського перцю

1/2 шт. перцю чилі

1 щіпка зіри

1 щіпка орегано (сухого)

1 гілочка чебрецю

200 мл томатного соку

2 ст. л. соняшникової олії (для смаження)

за смаком сіль

Чилі кон карне: Приготування

Крок 1

Цибулю, солодкий і гострий перець ріжемо дрібно і обсмажуємо на пательні з соняшниковою олією протягом 4-5 хвилин на середньому вогні. Відкладаємо на тарілку.

Крок 2

У цій же пательні обсмажуємо до готовності яловичий фарш з додаванням кількох дрібок солі.

Крок 3

У сотейнику змішуємо обсмажені овочі, фарш і додаємо спеції.

Крок 4

Заливаємо м'ясо з овочами томатним соком і тушкуємо на слабкому вогні протягом 10 хвилин. Подаємо з гарніром або з тонкою кукурудзяною або пшеничною паляницею.