
Білоцерківський салат з капусти на зиму від Євгена Клопотенка
- Автор
- Євген Клопотенко

Ідеальний салат, смачна закуска та корисний гарнір — все це про білоцерківський салат з капусти. Заготувавши на зиму кілька баночок такої консервації, ви отримаєте універсальну страву, яка виручить в ситуації браку часу. У салаті вдало поєднуються ніжна капуста, соковитий перець, морква та цибуля зі спеціями, а рецепт є надійним та перевіреним часом. Радимо також приготувати салат з огірків на зиму без стерилізації.
Як легко нарізати капусту
Найкраще для нарізання капусти використовувати шатківницю, але якщо такого “девайсу” під рукою не виявилося — не біда. Радимо скористатися ножем овочів (“економкою”). Не пропустіть також рецепт салату з кабачків на зиму від Євгена Клопотенка.
Які банки підготувати
З 1,5 кг капусти у нас вийшло чітко 1,5 літра салату, який ми законсервували у двох банках, об’ємом 1 л та 0,5 л. Кришки використовуємо гвинтові (twist-off), адже з ними працювати зручніше і можна обійтися без ключа для консервування. І банки, і кришки обов’язково простерилізуйте зручним для вас методом, наприклад, за допомогою пари, в духовці чи мікрохвильовці.
Як приготувати білоцерківський салат з капусти на зиму
Інгредієнти
Білоцерківський салат з капусти: покроковий рецепт
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразБілоцерківський салат з капусти на зиму від Євгена Клопотенка
Інгредієнти
Follow The Directions
Білоцерківський салат з капусти: покроковий рецепт

Овочі помийте та почистьте. З капусти видаліть качан та нашаткуйте овоч зручним для вас способом. Солодкі перці наріжте брусочками, 2 морквини натріть на терку, а 2 цибулини наріжте на чверть кільця.

Нарізані овочі викладіть в миску та ретельно перемішайте руками, щоб вони пустили сік. Додайте по 3 горошки духмяного та чорного перцю, гвоздику, 30 г солі, 1 ст. л. цукру та 200 мл олії та ще раз перемішайте.

Перекладіть інгредієнти в каструлю та варіть, помішуючи, 25-30 хв.

Потім додайте 50-70 мл столового оцту та варіть салат ще 5 хв.

Готовий капустяний салат викладіть у стерилізовані банки та закрийте стерилізованими кришками.
Радимо придбати підписку на наш сайт, щоб відключити рекламу та створити зручну кулінарну книгу з рецептами
Нові рецепти

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Покупки місяця
Сімпл кукінг
модулів, щоб почати готувати в задоволення

