Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Баранячі реберця на грилі

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Обожнюю м’ясо молодого баранчика – цей дивовижний смак ні з чим не сплутаєш. Готувати баранину дуже просто, головне вибрати хороший шматок м’яса. Я люблю готувати реберця в легкому маринаді з спецій і оливкового масла, а в якості соусу використовувати натуральний йогурт з травами. Сьогодні я пропоную вам приготувати баранячі реберця на грилі з соусом з йогурту і м’яти – дивовижне смакове поєднання.

Як приготувати баранячі реберця на грилі

Приготування 30 хвилин

Порції 2

Складність Помірно

Інгредієнти

500 г Баранина (ребра)

30 г Петрушка

5 г Перец Чили

2 зубчика Часник

за смаком Сіль та перець

Для соуса

100 г Йогурт (натуральний)

10 г Мята

Баранячі реберця на грилі: Приготування

Крок 1

Баранячі реберця посоліть і поперчіть. Натріть сумішшю подрібненого листя петрушки, гострого перцю чилі та часнику.

Крок 2

Додайте оливкову олію, рівномірно розітріть його по м'ясу руками. Залиште під плівкою на 20 хвилин. Перед смаженням очистіть м'ясо від зелені і часнику. Обсмажте на мангалі на решітці по 5 хвилин з кожного боку. Подавайте з соусом з йогурту і подрібненого листя м'яти.