Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Запечений перець з часником від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Інколи не потрібно вигадувати щось дуже складне, щоб приготувати дійсно смачну страву. На цей раз мені йдеться про закуску — запечений перець з часником та тимʼяном. Всього пара простих інгредієнтів, а смакують такі овочі просто неймовірно, тому раджу готувати одразу подвійну порцію!

Які перці обрати

Обирайте солодкі перці середнього або великого розміру. Найкраще використовувати червоні, жовті або помаранчеві перці, оскільки вони мають ніжніший смак і солодкість після запікання. Переконайтеся, що перці свіжі та мають гладку шкірку без пошкоджень. Запечені перці можна їсти як самостійну страву, або додавати до інших. Спробуйте приготувати бутерброди з печеним перцем — це дуже смачно!

Експериментуйте зі спеціями

У цьому рецепті я використав часник, сіль, яблучний оцет та тимʼян. Ви можете експериментувати зі смаками. Наприклад, лимонний сік можна додати замість оцту. Зі спецій підійде паприка (солодка або копчена) для глибшого смаку, чорний або червоний перець для гостроти. Зіра (кумін) або коріандр надасть страві східного аромату, а орегано або розмарин — середземноморської нотки.

Читайте також

З рисом та свининою. Фаршировані перці у мультиварці від Євгена Клопотенка

Більше, ніж салат. Закуска з перцю і бринзи від Євгена Клопотенка

Як приготувати запечений перець

Приготування 1 година

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

2 солодких червоних перця

сіль до смаку

2 ст. л. оливкової олії

3 зуб. часнику

1 ст. л. яблучного оцту 6%

3 гілочки тимʼяну

Запечений перець: покроковий рецепт

Крок 1

Помийте 2 перці, видаліть насіння та прожилки, поріжте кожен перець на 6 частин-часточок.

Крок 2

Посоліть перці до смаку та викладіть у керамічну форму для випікання. Полийте 2 ст. л. оливкової олії.

Крок 3

Випікайте перці протягом 30-35 хвилин при 180 градусах. Далі додайте порізаний слайсами часник, 1 ст. л. яблучного оцту та 3 гілочки тимʼяну.

Крок 4

Випікайте перці ще 15-20 хвилин на режимі “Гриль”. Нехай смакує!

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.