Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Закуска з оселедця із картоплею

Закуска з оселедця із картоплею

Щоб я нового не придумував, але звичайна закуска з маринованого оселедця – перевірений варіант для будь-якого святкового столу. Найпростіше – бутерброди з оселедцем. Але це вже якщо зовсім не вистачає часу. А ще можна приготувати чудову закуску з оселедця з картоплею, що власне я і пропоную зробити. Щоб ця страва вийшла максимально смачною, спробуйте приготувати маринований оселедець самостійно – це зовсім не складно.

як приготувати Закуску з оселедця із картоплею

Приготування 24 години 50 хвилин
Порції 4
Складність Легко

Інгредієнти

1 тушка Оселедець (заморожений)
10 шт. Картопля (середнього розміру)
20 г Кріп
2-3 ст. л. Соняшникова олія
за смаком Сіль та перець
Маринад для оселедця:
500 мл Вода
2 ст. л. Сіль
1 ст. л. Цукор
100 мл Оцет
10 горошин Чорний перець

Закуска з оселедця із картоплею: Приготування

Крок 1
Оселедець розморозьте в холодильнику, після чого видаліть нутрощі та зябра. Приготуйте маринад для оселедця. У невеликій мисці з'єднайте 500 мл води, 2 ст. л. солі, 1 ст. л. цукру і 100 мл оцту. Перемішайте, поки цукор не розчиниться. Перелийте в невелику каструлю, додайте 10 горошин чорного перцю, доведіть до кипіння, а потім остудіть до кімнатної температури.
Приготовьте маринад для сельди
Крок 2
Оселедець покладіть в ємність, що підходить за розміром, і залийте маринадом, так, щоб він практично повністю покрив тушку. Залиште в холодильнику на 1 добу.
Залейте сельдь маринадом
Крок 3
На наступний день очистіть оселедець від шкіри і кісток, залишивши тільки філе, і дрібно його поріжте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
Мелко нарежьте сельдь
Крок 4
Картоплю (10 шт.) добре промийте і розріжте на дві частини. Викладіть у форму для запікання або на деко, застелене пергаментом, полийте олією (1-2 ст. л.), посоліть і поперчіть за смаком. Запікайте в духовці до готовності протягом 35-40 хвилин, поки картопля не стане м'якою. Готову картоплю дістаньте з духовки і дайте охолонути до кімнатної температури.
Запеките картофель
Крок 5
Дістаньте з кожної половинки запеченої картоплі м'якоть за допомогою звичайної столової ложки. Картопляні човники відкладіть в сторону.
Достаньте из картофеля мякоть
Крок 6
Дрібно поріжте картопляну м'якоть ножем. Вона знадобиться нам для приготування начинки.
Мелко порежьте картофельную мякоть ножом
Крок 7
У невеликій мисці змішайте подрібнеий оселедець, картоплю і дрібно порубаний кріп.
Смешайте сельдь, картошку и укроп
Крок 8
Додайте 1 ст. л. соняшникової олії і добре перемішайте. Наповніть сумішшю половинки картоплі безпосередньо перед подачею на стіл.
Добавьте 1 ст. л. подсолнечного масла

Готувати – це просто! 

оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
5.1 / 5 (110 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення