Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

З горіховим акцентом. Овочевий салат зі шпинатом та сиром від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Деякі страви складно зробити оригінальними, адже вони вже ідеальні. Салат з огірка й редиски, певен, у багатьох людей занесений у цей священний список страв, котрі не можна міняти. А що як я запропоную додати в салат зі шпинату огірок і редиску? Це вже не зазіхання на святе, а лиш вдосконалення класичного рецепта. Ну і «вишенька на торті» ніжний Фісташковий сир від КОМО, котрий робить усю цю комбінацію неймовірно вишуканою.

Який сир обрати

У цьому рецепті я надав перевагу Фісташковому сиру від ТМ КОМО, бо певен у його якості та цікавому горіховому смаку, що ідеально доповнює решту інгредієнтів салату. Але ви можете використати будь-який інший твердий сир, головне — щоб він був якісний та подобався вам особисто.

Чим заправляти салат

У рецепті я пропоную заправити салат соусом з олії, білого оцту та гірчиці. Але це далеко не єдиний варіант заправки, тут ви вільно можете експериментувати. Заправити салат можна і просто якісною оливковою олією холодного віджиму або запашною нерафінованою соняшниковою олією — буде однаково смачно.

Гарно пасуватиме салату також медово-гірчичний соус. Щоб приготувати його, змішайте в окремій ємності 40 г солодкої гірчиці, 50 г рідкого меду, 1 ст. л. лимонного соку та 3 ст. л. оливкової олії холодного віджиму, додайте сіль до смаку. Для вашої зручності, ми зібрали смачні салатні заправки в одному матеріалі.

Читайте також

Легка і корисна вечеря. Салат з тунцем та руколою від Євгена Клопотенка

Сам червоний, а чуб зелений: салат з буряком та шпинатом

Як приготувати салат зі шпинатом та сиром

Приготування 10 хвилин

Порції 3

Складність Легко

Інгредієнти

Для салату:

125 г бейбі-шпинату (зазвичай 1 паковання)

2 огірки

200 г редиски (приблизно 12 шт.)

1 паковання Фісташкового сиру КОМО

Для заправки:

2 ст.л. оливкової олії

1,5 ст.л. білого винного оцту

1 ст.л. гірчиці в зернах

Овочевий салат зі шпинатом і сиром: покроковий рецепт

Крок 1

Підготуйте всі інгредієнти для приготування салату з огірка, редиски та Фісташкового сиру КОМО.

Крок 2

Вимийте 2 огірки та 200 г редиски. Огірки наріжте півкільцями, а редиску – кружальцями.

Крок 3

Натріть на крупній тертці 160 г Фісташкового сиру КОМО.

Крок 4

Для заправки в невеликій мисці змішайте 1,5 ст.л. білого винного оцту, 2 ст.л. оливкової олії та 1 ст.л. гірчиці в зернах.

Крок 5

Викладіть у тарілку бейбі-шпинат, додайте овочі та сир і перемішайте. Влийте заправку та знову ретельно перемішайте.

Крок 6

Подавайте до будь-якої основної страви чи як легку вечерю з фісташковим посмаком.

Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.