Апельсини давно стали для нас символом бадьорості та союзником імунітету, який цінують за вміст вітаміну С, проте користь цих “сонячних” фруктів значно ширша, ніж просто підтримка імунітету. Під яскравою шкіркою ховається складний коктейль із мінералів, антиоксидантів та клітковини, які можуть покращити здоров’я нашого серця, шкіри та навіть вберегти від анемії. Нагадуємо, раніше ми вже розповідали про мандарини, їхню користь та що з них приготувати.
Зміст
Поживна цінність апельсинів
Один середній апельсин вагою 130 г містить:
- 62 ккал
- 0,16 г жиру
- 3 г клітковини
- 12 г цукру
- 1 г білка
- 237 мг калію
- 70 мг вітаміну С
- 15,4 г вуглеводів
- 82 % фрукта складає вода
Крім цього в апельсині містить також вітаміни А та В1, кальцій, фолати. Ці цитрусові є джерелом холіну та зеаксантину: перший необхідний для якісного сну, навчання, пам’яті та скорочення м’язів, а другий є корисним для зору, шкіри, серця та печінки.
Чим корисні апельсини
Апельсини – справжня скарбниця поживних речовин та захисних рослинних сполук, серед яких вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Дослідження показують, що регулярне вживання апельсинів може покращити здоров’я одразу кількома способами.
Ідеальне джерело вітаміну С
Один 140-грамовий апельсин забезпечує приблизно 92% добової потреби у вітаміні С серед дорослих. Вітамін С є антиоксидантом, тобто він захищає клітини організму від пошкодження вільними радикалами — нестабільними молекулами, які утворюються під час метаболізму або через зовнішні фактори (куріння, нездоровий раціон, ультрафіолетове випромінювання, екологія). Надлишок вільних радикалів підвищує ризику розвитку хронічних хвороб та передчасного старіння.
Вітамін С має величезне значення для клітин імунітету, а також сприяє заміні старих та пошкоджених клітин новими та здоровими.
Вплив апельсинів на стан шкіри
Споживання достатньої кількості вітаміну С може допомогти вам дбати здоров’я шкіри та її естетичний зовнішній вигляд.Так, наприклад, вітамін С сприяє виробленню колагену, який підтримує шкіру пружною та сприяє загоєнню ран.
Апельсини для здоров’я серця
Апельсини є гарним джерелом клітковини та калію — двох нутрієнтів, корисних для здоров’я серця. Згідно з даними, щоденне вживання достатньої кількості клітковини значно знижує ризик розвитку серцевих хвороб. Також люди із вищим споживанням калію мають нижчий ризик інсульту та інших серцево-судинних захворювань.
Зниження артеріального тиску
Калій в апельсинах сприяє зниженню артеріального тиску — серйозного фактора здоров’я серцево-судинної системи. Крім цього апельсини не містять натрію та холестерину.
Профілактика анемії
Анемія — це захворювання, яке характеризується зниженням рівня гемоглобіну та еритроциті у крові. Найчастіша причина розвитку анемії є брак заліза. І хоч апельсини не містять заліза, проте багаті вітаміном С, який суттєво покращує засвоєння цього мінералу з їжі. Для найкращого результату ви можете поєднувати бобові, печінку, шпинат та інші багаті на залізо продукти зі шматочками апельсинів або натуральним апельсиновим соком.
Чи можна апельсини при цукровому діабеті
Оскільки апельсини містять цукор та вуглеводи, то інколи можуть викликати деяке занепокоєння у людей із діабетом або інсулінорезистентністю. Але, середній апельсин вагою 130 г містить трохи більше 3 г клітковини, що становить майже 10% від добової потреби дорослої людини. Харчові волокна сповільнюють засвоєння цукру та відповідно зростання рівня глюкози в крові та можуть навіть покращувати реакцію організму на інсулін. Крім цього дослідження показують, що помірне вживання фруктів навпаки є корисним та знижує ризик розвитку діабету 2 типу. Тож помірне вживання апельсинів може бути частиною збалансованої дієти при діабеті.
Апельсини при вагітності
Якщо у вас немає якихось протипоказань з боку здоров’я, то апельсини не лише можна, але й корисно їсти при вагітності. Крім вітаміну С, вони є джерелом фолату — вітаміну групи В, необхідного для здорового формування плаценти, а також запобіганню дефектів головного та спинного мозку.
Чим шкідливі апельсини
- З обережністю слід їсти апельсини людям з хронічною печією, адже ці фрукти можуть посилити неприємні симптоми.
- Також вживання апельсинів слід обмежити людям, що приймають бета-блокатори, адже надлишок калію в такому разі шкідливий для нирок.
- Варто згадати також про гемохроматоз — це стан, коли організм зберігає більше заліза, ніж потрібно. При ньому апельсини та інші продукти багаті вітаміном С можуть нашкодити.
- Вітамін С також може збільшити всмоктування ліків, що містять алюміній та підвищити рівень естрогену, якщо ви проходите замісну гормональну терапію.
- Старайтеся надавати перевагу цільним фруктам, а не апельсиновому соку, адже останній містить багато цукру та майже не містить клітковини, тож може призвести до збільшення маси тіла та значно підвищувати рівень глюкози в крові.
Читайте також, чим корисний грейпфрут та чи правда, що він сприяє схудненню.
